雞肉是日常生活中被我們食用次數(shù)比較多的肉類，大盤雞、辣子雞、口水雞等，不同的地區(qū)有不同的做法。但隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，更加關(guān)注飲食的安全性了，有些人認(rèn)為雞身上有好多地方都不能吃，比如說(shuō)雞屁股里有好多毒素、雞頭也都不能吃，雞頭和雞屁股能吃嗎?應(yīng)該正確且健康的吃雞?關(guān)于吃雞的一些傳言，今天一次性向你說(shuō)清楚。
雞屁股是可以吃的，雞屁股上有兩個(gè)腺體，確實(shí)可能會(huì)存在細(xì)菌或病毒，但一般來(lái)說(shuō)，只要你是在正規(guī)的地方購(gòu)買的雞，商家在宰殺雞的時(shí)候早就會(huì)把這兩處給切除掉了，并不用擔(dān)心里面全是毒素。不過(guò)如果是自己在家殺雞吃的話，最好別吃雞屁股了。
有些人在吃燒烤的時(shí)候，喜歡點(diǎn)烤雞臀尖，其實(shí)也就是雞屁股，但在油炸或燒烤過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生許多壞物質(zhì)，還是建議大家少吃。
還有十年雞頭賽砒霜的說(shuō)法，讓很多人對(duì)雞頭也望而卻步，這也是不科學(xué)的，雖然雞是用雞頭上的嘴吃東西的，但食物并不是在這里被消化代謝的，就算真的有細(xì)菌毒素，也不會(huì)存在頭部，雞頭只是有點(diǎn)丑，還是可以吃的。
現(xiàn)在還有很多雞出籠很快，有點(diǎn)人擔(dān)心是打了什么激素，其實(shí)這在說(shuō)法有失偏頗，有的種類的肉雞，40多天就出籠了是正常的現(xiàn)象，而且這種物質(zhì)可能也難以促使雞快速生長(zhǎng)，反而容易使其出現(xiàn)問(wèn)題。只要你是在正規(guī)的渠道購(gòu)買的，不用太擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題，可以放心食用。
