兔肉的營養(yǎng)價值非常豐富,適當(dāng)?shù)氖秤脤ξ覀兊纳眢w健康是非常有幫助的,而且味道好極了。那么生活中吃兔肉的好處有哪些呢?兔肉的功效與作用又是怎樣的呢?那么接下來就讓我們一起來看看吧!
兔肉有哪些神奇的功效與作用
兔肉味甘、性涼,入肝、脾、大腸經(jīng),生活中適當(dāng)?shù)氖秤媚芷鸬椒浅:玫难a中益氣、涼血解毒、清熱止渴的作用。
1.健腦益智
兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效。
2.活血
經(jīng)常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,并增強體質(zhì),健美肌肉,它還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性。
3.美容
兔肉中含有脂肪和膽固醇要比其他的肉類低很多,并且脂肪多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體還不用害怕長胖。
因此,國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉,有祛病強身作用,因此,有人將兔肉稱為“保健肉”。
4.保健
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積,讓兒童健康成長,助老人延年益壽。
兔肉的營養(yǎng)價值
兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類,質(zhì)地細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食后極易被消化吸收,這是其他肉類所沒有的。
兔肉的選購
肌肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪部分為潔白或呈乳黃色為新鮮肉,肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗,而且切面也是比較有光澤的。