治療小兒厭食，消化不良，面黃肌瘦，發(fā)育遲緩，余立一方，名曰內金化食丹，方用：雞內金、西洋參、茯苓、白術、焦山楂、炒麥芽、神曲、陳皮、萊菔子、紫河車各30克，黃連、甘草各15克。共研細粉，煉蜜為丸，5克重，每日服3次，每次服1丸。方中用四君子湯(西洋參、茯苓、白術、甘草)合紫河車補氣血，健脾胃;用雞內金、山楂、麥芽、神曲助消化，消積食;少用黃連清胃熱。本方能增進小兒的消化功能，補益后天之本。脾胃運健，則飲食倍增，肌肉強健，蓋因“脾主肌肉”之故也。
用于飲食積滯，小兒疳積
雞內金其中含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶以及多種維生素，服用后可使胃液的分泌量提高20%~30%，對消化不良有奇效?！侗静菥V目》也有“治小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡”的記載。因此，用雞內金治療孩子胃口不好，有一定的科學道理。具體方法是：取半個雞內金，放在鍋里用小火烤，大約5分鐘后，雞內金逐漸萎縮成焦黑狀，然后取出研成末。因為味道比較苦，家長可以把雞內金末放進奶粉中，或者拌在飯里喂寶寶吃。
用于腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
膽、腎、尿道結石：用雞內金、玉米須50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。
雞內金的食用方法
雞內金山藥餅
雞內金30克，干山藥100克，共研細粉，加入面粉500克，用水和成面團，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個療程，可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。
雞內金炒米粉
雞內金30只，糯米1000克，白糖適量。先將雞內金用中火炒至發(fā)黃鼓起，質脆時取出，研成細粉，過100目篩備用;再將糯米浸泡2小時，撈出晾干，上籠蒸熟，再烘干或曬干，磨成粉，過100目篩;將兩味混勻，裝瓶備用。每次2湯匙，每日2次，可加白糖，用開水沖調服之，3個月為1療程。此粉補中益氣、健胃消食、化石止瀉、強健身體，尤適宜于小兒與老人的日常保健，而對于脾胃虛弱、消化不良，或有結石、胃下垂者，更為適宜。
內金生腸(健脾縮尿)
豬生小腸500g，干雞內金10g，蔥絲，姜絲，白糖，鹽，胡椒粉，香油，味精，濕淀粉各適量的，鮮湯50g，黃酒20g，花生油75g。把生腸剖花刀紋，切段;將雞內金焙黃，研成細末;將鍋燒熱，放生油，待油至七成熱時，把生腸倒進爆炒，并用鐵勺翻動，至八成熟時，把生腸倒進漏勺瀝油;原鍋下油30g，燒至六成熱時，加各類調料。燒滾后，再把生腸倒進，并且加入雞內金粉，顛翻幾下，用濕淀粉著膩，淋上香油即可。
總結：通過上面的介紹，想必大家都了解到了什么是雞內金了吧。對于雞內金的功效和好處，想必大家也都清楚了吧。而雞內金的食用方法是不是也都知道了呢，希望小編的介紹對大家有所幫助哦。
