說明
在《太平圣惠方》有“蠶蛹湯”一方，用單味蠶蛹煎湯以治煩熱渴飲之癥。
蠶蛹性味甘咸平，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素(A1、B2、D)和麥角甾醇等，有學(xué)者認(rèn)為蠶蛹油可降低血清膽甾醇和改善肝功能而起補(bǔ)虛除疾的作用。
民間一向視之為滋養(yǎng)補(bǔ)虛之食品，其作用能補(bǔ)脾腎、退虛熱。紅棗性味甘平而質(zhì)潤，有健脾益氣的作用。
合而為湯，更能益脾氣補(bǔ)虛損、滋潤養(yǎng)血、退熱除煩而諸癥可愈。
注意
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
特點(diǎn)
健脾補(bǔ)虛，清退虛熱。脾虛氣弱或營養(yǎng)不良，癥見消瘦乏力，消渴口干，虛煩發(fā)熱，亦可用于小兒疳熱，或肺結(jié)核之消瘦漸熱，或心經(jīng)有熱之心神煩亂，失眠等。
干煸蠶蛹
食材
主料
蠶蛹200g。
輔料
油適量，鹽適量。
香菜適量，生姜適量。
