雞精和味精吃哪個(gè)危害更大 究竟能不能吃 許多人或許想錯(cuò)了

  中國的美食數(shù)不勝數(shù),講究色香味俱全,食物的口感好,有部分原因是我們比較擅長使用各種各樣的調(diào)味料,雞精和味精就是日常生活中很常見的兩種。但隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng),很多人都不太敢吃雞精和味精了,有傳言說經(jīng)常吃味精和雞精,容易致病,到底是真是假呢?雞精和味精吃哪個(gè)危害更大?到底還能不能吃?看完后大家別再被誤導(dǎo),要有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。

  味精的主要成分是谷氨酸鈉,是以玉米、大米等糧食作為原材料,經(jīng)過發(fā)酵而來的一種物質(zhì)、谷氨酸鈉就是一種氨基酸,其實(shí)很多食物中都有。

味精的主要成分是谷氨酸鈉,是以玉米、大米等糧食作為原材料

  味精,其實(shí)就是雞肉味的雞精,很多的包裝袋上都會(huì)印著一只雞,但其實(shí)雞精的主要成分還是谷氨酸鈉,只是除此以外,還會(huì)加入些鹽、糖和其他香料,所以雞精的味道比味精更加豐富??赡苡行└咂焚|(zhì)的味精中會(huì)添加雞肉粉,但量的多少,就跟價(jià)格和廠家有關(guān)系了。

  有傳言說,谷氨酸鈉加熱到120度,可能會(huì)產(chǎn)生不好的物質(zhì),會(huì)增加體內(nèi)長壞東西的風(fēng)險(xiǎn),但其實(shí)谷氨酸鈉并不致癌,只是沒有鮮味而已,如果實(shí)在擔(dān)心,快出鍋時(shí)再放入就好了。

  其實(shí),雞精和味精都是可以吃的,對身體本身沒有什么不利影響,反而能增加食物的口感,大家可以放心食用。

雞精和味精都是可以吃的,對身體本身沒有什么不利影響

  真正需要大家注意的是攝入量!不管雞精還是味精,如果過量攝入,可能就會(huì)給身體帶來一定的隱患,這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)主要來自于其中的鈉,高鹽飲食很容易會(huì)影響到血壓的正常,進(jìn)而容易引發(fā)一系列的并發(fā)問題,很不利于健康。

雞精和味精吃哪個(gè)危害更大 雞精和味精吃哪個(gè)好 
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