維生素C是我們?nèi)梭w所需要的重要營養(yǎng)物質(zhì)，缺少維生素C對身體有很多的危害，那么維生素C的作用和功效有哪些呢?我們可以通過食療來補充維生素C富含維生素C的食物有哪些呢?體內(nèi)的維生素C含量過多也有壞處，維生素C吃多了會怎么樣?
1、美白肌膚
美白肌膚是人們吃維生素C的重要好處之一，它被人體吸收以后，可以阻斷人體內(nèi)黑色素的產(chǎn)生過程，能抑制黑色素生成，經(jīng)常食用就能淡化色斑美白肌膚，另外適量補充一些維生素c還能加快人體代謝，對于排毒養(yǎng)顏有很大的好處。
2、促進鐵吸收
人體的造血功能是離不開鐵的，但是有些人食用了含鐵的食物之后，并不能很快的吸收和利用鐵元素，這時候服用一些維生素C就能促進人體對于鐵的吸收和利用，從而改善人體的造血功能，缺鐵性貧血的幾率也會降低，所以補充維生素C能促進人體對于貼的吸收和利用。
3、提高肝功能
維生素c對人類的肝臟還有明顯保護作用，它能降低轉(zhuǎn)氨酶，也能修復(fù)受損的肝細胞，能減少病毒對人類肝臟的傷害，也能促進肝糖原的合成，平時適量服用維生素c可以提高人類肝臟的解毒能力，能預(yù)防肝炎和肝硬化以及脂肪肝等多種疾病發(fā)生。
4、解毒
體內(nèi)補充大量的維生素C后，可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對機體的毒害作用。
5、預(yù)防癌癥
許多研究證明維生素C可以阻斷致癌物N-亞硝基化合物合成，預(yù)防癌癥。
6、清除自由基
維生素C可通過逐級供給電子而轉(zhuǎn)變?yōu)榘朊撗蹩箟难岷兔摎淇箟难岬倪^程清除體內(nèi)超負氧離子、羥自由基、有機自由基和有機過氧基等自由基;使生育酚自由基重新還原成生育酚，反應(yīng)生成的抗壞血酸自由基在一定條件下又可被NADH2的體系酶作用下還原為抗壞血酸。
富含維生素c的食物
第一名：櫻桃
櫻桃，尤其是針葉櫻桃，是“天然維生素C之王”。一顆櫻桃果實，就相當于5個橙子維C含量的總和。櫻桃不僅是目前已知維C含量豐富的天然來源之一，并可提供維生素A、E、P、維生素B群，蛋白質(zhì)及多種人體必須的多種礦物微量元素。
第二名：酸棗
新鮮的酸棗也是補充維生素的佳品，酸棗中的維生素C的含量是紅棗中的2倍，是柑橘中的20倍，而且酸棗中的維生素C進入人體之后很容易被吸收和利用。酸棗還具有美容養(yǎng)顏的功效，對于血液循環(huán)也有一定的促進作用，所以經(jīng)常喝酸棗汁有很大的好處，女性朋友可以多吃酸棗。
