魚腥草的功效與作用 這樣吃它才能發(fā)揮作用

  在我們?nèi)粘I钪?,魚腥草是比較常見的一種食物,它的營養(yǎng)價值是非常的高的,那您知道魚腥草的功效與作用有哪些嗎?,魚腥草又有哪些健康的做法呢,魚腥草的藥用偏方又有哪些呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。

  魚腥草的功效與作用

  1、抗菌

  專家研究表明,魚腥草的氣味來自于魚腥草揮發(fā)油中的成分——魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效,對流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。

魚腥草素具有抗菌的功效,對流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用

  2、利尿

  魚腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

  3、消炎

  醫(yī)學(xué)臨床證明,針對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病,魚腥草有顯著的療效。另外還可用于治療急性結(jié)膜炎、尿路感染。

  4、增強(qiáng)免疫力

  魚腥草除了抗菌消炎,還具有提高人體免疫力的功效。服用魚腥草增加白細(xì)胞吞噬能力,具有止血止痛、止咳,促進(jìn)組織再生,擴(kuò)張毛細(xì)血管,增加血流量。

  魚腥草的做法大全

  一、魚腥草茶

  材料:魚腥草15公克,冰糖30公克,水800㏄。

  做法

  1.首先將準(zhǔn)備好的魚腥草用清水洗凈瀝干水份備用。

  2.準(zhǔn)備一干凈陶壺,將作法1的魚腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。

  3.轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約20分鐘后,過濾倒入碗中,加入冰糖飲用即可。

首先將準(zhǔn)備好的魚腥草用清水洗凈瀝干水份備用

  二、涼拌魚腥草

  材料:新鮮魚腥草、鹽、醬油、干辣椒、花椒面。

  做法

  1.將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗凈去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。

  2.將干辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發(fā)出香味,連同油一塊倒入碗中待用;

  3.將魚腥草放到盆里,放入鹽、醬油、花椒拌勻,即可食用,口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。

  三、魚腥草炒雞蛋

  材料:新鮮魚腥草150克,雞蛋4只;精鹽、味精、蔥花、素油。

  做法:

  1.首先將準(zhǔn)備好的魚腥草用清水洗凈,然后將其去雜切小段,雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。

  2.鍋內(nèi)油燒熱,投入蔥花煸香,放人魚腥草煸炒幾下,倒入雞蛋一起煸炒至成塊,加入適量水和鹽,炒至雞蛋熟而入味,點(diǎn)入味精推勻即成。

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