吃黑木耳有什么好處 吃木耳有哪些禁忌

  木耳是生活中常見的食物,受到很多人的喜愛,不管是家庭聚會還是出去吃飯,黑木耳是常見的一道菜肴,那么吃黑木耳有什么好處呢?木耳的禁忌又有哪些?小編今天為大家講解講解,順便給大家介紹幾種木耳的做法,一起來了解一下吧。

  吃黑木耳有什么好處

  補血養(yǎng)顏

  黑木耳被營養(yǎng)學家譽為“素中之葷”和“素中之王”,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量多的。

  預防心腦血管疾病

預防心腦血管疾病

  黑木耳含有維生素k和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能減少血液凝塊,預防血栓等癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

  清理腸胃

  黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人,經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

  有烏發(fā)作用

  微量元素鐵和銅是促進頭發(fā)黑色素合成的重要元素,頭發(fā)變白的人應多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物,動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

  防癌治便秘

減少食物中脂肪的吸收

  黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時,由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動,防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。

  木耳的好處真的是不少,在吃木耳的同時居然還能幫助我們享受健康。那木耳有什么樣的禁忌呢?木耳和哪些食物一起吃是不好的呢?一起來看一下。

  木耳的禁忌

  木耳+白蘿卜:引發(fā)皮炎。

  木耳+青蘿卜:引發(fā)皮炎。

  木耳+麥冬:引發(fā)胸悶。

  木耳+海螺:腹脹?!?/p>

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