豆腐是中國特有的美食，很多的人都喜歡吃豆腐，尤其是冬季火鍋桌上，豆腐更是不可缺少的主角之一!但是吃豆腐也是有講究的哦，飲食健康需要關(guān)注一些小細節(jié)，冬季飲食該怎么合理搭配呢?今天就給大家介紹一些吃豆腐的飲食禁忌，看看大家都是否了解呢?
冬季多吃豆腐 同時也要注意飲食健康
冬季進補可多吃豆腐。豆腐是養(yǎng)生佳品，相信每一位愛健康的人士都知道這個問題。尤其是在冬季，在我們的營養(yǎng)火鍋里加上鮮嫩的豆腐，不僅能夠嘗遍美味同時也能夠滿足我們的口腹之欲，相信大家都體會過這種感覺。但是如何正確的食用豆腐呢?我們一起來看看詳細介紹。
多吃豆腐的好處
豆腐——并不是很多朋友都愛吃，因此在我們聚會期間或者在家烹飪的時候很少會用到，但是你知道嗎吃多豆腐有很多好處：
1.預(yù)防心血管疾病。心血管疾病幾乎成為了近幾年來的社會病，疾病來的太快，給很多朋友心里、生理以及家庭都帶來了影響，而豆腐營養(yǎng)全面，豆固醇進入人體后，可以在腸胃中吸收人體多余的膽固醇，因此可以有效降低膽固醇。
2.改善體脂結(jié)構(gòu)。減肥一直以來都是一個比較難的問題，很多朋友在減肥期間也希望自己能夠達到增肌的目的，而豆腐不僅能夠有效平衡減肥期間身體所流失的營養(yǎng)，還能快速降低體脂率，使體脂肪逐漸趨于平衡。
3.預(yù)防骨質(zhì)疏松。豆腐營養(yǎng)較為全面，而骨質(zhì)疏松疾病給我們的身體帶來的危害非常多，因此建議每一位到中年或者已經(jīng)絕經(jīng)的女性朋友，都可以多吃豆腐，以保證補充身體所需營養(yǎng)。
冬季進補可多吃豆腐
冬季是滋補的好季節(jié)，如果您能在食物中加入豆腐，不僅美味還能有效補充人體所需，因此建議您可以這樣吃：
1.豆腐配牛奶。這樣搭配一種屬于植物蛋白質(zhì)，另一種屬于動物動物蛋白質(zhì)。對于冬季需要滋補的朋友而言，不僅可以補充身體鈣質(zhì)、營養(yǎng)全面，且溫暖驅(qū)寒，可謂一舉兩得。
2.豆腐配魚類食物。這種搭配在火鍋中十分常見，不僅美味，且營養(yǎng)非常全面豐富。魚類食物中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，但苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中該物質(zhì)的含量卻很高，由此可見，雙方相輔相成，取長補短，好處頗多。
3.豆腐配肉蛋類食物。該搭配能夠提高一半的營養(yǎng)，豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜蛋白質(zhì)的利用率較低，如果這兩種食物搭配豆腐，可以有效提高豆腐中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)利用率。
吃豆腐的一些禁忌
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
