夏天,是個愛流汗的季節(jié),這個時候就應(yīng)該吃一些清涼解暑的食物。那么你知道夏季飲食應(yīng)該吃什么嗎?今天我們就來為大家介紹一下夏天吃什么解暑,也告訴大家解暑的食物有哪些,大家一起來看看吧。
對于解暑的食物,很多人都知道綠豆,但是除了綠豆之外,還有很多解暑的食物,下面就讓我們來看看都有哪些解暑的食物吧。
解暑的食物
絲瓜
有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。
西瓜
不僅能清熱解毒、除煩止渴,并且能利尿,幫助消化,所以,人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類,及其胡蘿卜素、維生素C等。
綠豆
工作及其勞動之余,喝一碗綠豆湯,自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感,這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。
茶水
有經(jīng)驗的保健醫(yī)生常指導(dǎo)人們用喝茶的方法補(bǔ)鉀。鉀是人體內(nèi)重要的微量元素,鉀能維持神經(jīng)及其肌肉的正常功效,很是心肌的正常運(yùn)動。假如缺鉀,人就會感到倦怠乏力,且耐熱能力降低。缺鉀嚴(yán)重時,會導(dǎo)致心律失常及其全身肌無力。茶葉含鉀較多,約占其比重的1.5%左右。鉀容易隨汗水排出,溫度適宜的茶水應(yīng)當(dāng)是夏天首選飲品。
黃瓜
《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒,服此能清熱利水”,所以,酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%,為蔬菜中含水量高的。它含的纖維素很柔嫩,這對增進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。
鹽開水
中醫(yī)稱“白開水是百藥之王”。從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,所有含糖飲料都不如白開水的價值大,因為純凈的白開水進(jìn)入人體后能很快被胃汲取,進(jìn)入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝的功效,同時調(diào)節(jié)體溫、清潔人體內(nèi)環(huán)境。喝白開水應(yīng)挑選沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水(20℃至25℃),這種白開水起到特異的生物活性,容易透過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),很快被汲取利用。喝白開水時好加些鹽。夏天高溫,出汗過多,體內(nèi)鹽分降低,體內(nèi)的滲透壓就會失去平穩(wěn),從而出現(xiàn)中暑,而多喝些鹽開水或鹽茶水,能夠補(bǔ)充體內(nèi)失掉的鹽分,從而達(dá)到防暑的功效。
冬瓜
有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
六款養(yǎng)生粥清熱解暑
1、絲瓜粥
絲瓜味甘性涼,可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰,利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人,可多吃一些。
做法:先將大米放入鍋中用旺火燒開后,改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗凈去皮,切成豆粒大的塊加入到粥中,煮到瓜爛粥熟即可食用。
2、西瓜皮綠豆粥
西瓜皮有利尿功用,還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒,還是養(yǎng)脾胃的良品,具有清熱解暑、利尿消腫的功效。