食物搭配有講究是很多人都知道的一件事，如果搭配錯誤很可能會對身體造成傷害，那么你知道如何合理搭配食物嗎?你知道食物的有益搭配應(yīng)該是怎樣的嗎?下面我們就為大家介紹一些搭配好的食物組合，供大家參考。
合理的搭配食物其實就是要將搭配的食物都發(fā)揮自己的好處，因為只有這樣，對身體才是好的。
1、海帶+冬瓜
海帶含鈣磷鐵維生素B族等營養(yǎng)素，對利尿消腫潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身。
海帶和冬瓜適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養(yǎng)成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強。
2、豆腐+海帶
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，并能阻止動脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘，這二者同食，則可以讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，讓體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
3、菠蘿+肉類
專家解釋說菠蘿中有一種特別的物質(zhì)——菠蘿蛋白酶，它可以把動物肉的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質(zhì)的利用率，更有利于人體的消化和吸收。所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，菠蘿蛋白酶可以起到肉質(zhì)嫩化劑的作用，因此，菠蘿可以作為安全的水果“嫩肉粉“。無論是在燉還是炒肉類菜肴，烹制前都可以榨取或擠壓部分菠蘿汁進行腌制。如果想保持菠蘿的口感，可以在肉八九成熟時將其放入。此外，如果感覺吃肉太油膩，可吃些菠蘿，能開胃順氣、解油膩。
4、魚+豆腐
魚和豆腐佳搭檔，魚中含有的維生素D可以將人體對豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。給孩子吃魚燉豆腐補鈣是好不過的選擇。豆腐還可以跟蘿卜一起搭配吃，豆腐屬于植物蛋白，多食會引起消化不良，而蘿卜能促進消化，若與豆腐同食，有助于豆腐營養(yǎng)被人體吸收。而且這兩種食物價格便宜，營養(yǎng)充足，非常適合家庭的餐桌。
5、豬肝+大青椒
豬肝和大青椒也是很好的搭配，青椒的維生素C含量很高，有利于人體對豬肝中鐵的吸收?？梢栽谖顼埖臅r候準備青椒肝尖這道菜，不但補充了鐵，也為下午的維生素C流失做一些準備。
6、胡蘿卜+肉
胡蘿卜一定要放肉燉，胡蘿卜中的胡蘿卜素是人體容易缺少的營養(yǎng)元素，同時也是一種脂溶性的營養(yǎng)元素，肉中的脂肪可以促進人體對胡蘿卜素的吸收。這道菜里營養(yǎng)比較全面，可以經(jīng)常食用。
7、豬肝+菠菜
豬肝中含有豐富的葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜中也含有較多的葉酸和鐵，這二者一起食用，一葷一素，相輔相成，可以防治貧血。
