羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 它的滋養(yǎng)氣血功效棒

  羊肉湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的營(yíng)養(yǎng)湯,常喝它能補(bǔ)氣益血,強(qiáng)身健體,因此受到大家的喜愛。而且它的做法也很簡(jiǎn)單,人人都能會(huì)。想知道羊肉湯的做法大全以及清燉羊肉湯的做法嗎?那就一起來看看吧。

  羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  羊肉湯的功效很多,首先在平時(shí)生活上羊肉湯就具有甘溫,散寒,對(duì)于人體具備了十分不錯(cuò)的補(bǔ)益氣血的效果,還能夠因此而強(qiáng)壯人們的身體,經(jīng)常進(jìn)行燉服的話,療效和參茸差不多。

  并且在羊肉湯之內(nèi)依然是具有了不少的蛋白質(zhì),大量的脂肪,還有不少的維生素,以及礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵、磷等等元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和別的湯類比較起來十分強(qiáng)大。

  羊肉湯中鐵、磷等物質(zhì)含量非常高,適于各類貧血者服用。

  婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等,可以多吃羊肉湯,滋養(yǎng)氣血、補(bǔ)元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。

  羊肉湯還對(duì)婦人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠,血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。

  還能增強(qiáng)肌體的抵抗力,對(duì)病后體弱、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛都有很大好處。

  羊湯其性溫味首,溫中散寒,化滯,對(duì)治療虛勞贏瘦,乳汁不下有一定功效。

  另外它味苦酸,性平,有強(qiáng)筋骨,活血通經(jīng)作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用,對(duì)女性胸部平坦、乳房凹干者都有益處。

  方法一

  食材

  羊腿肉400g、羊骨350g、羊血一小塊、蔥、姜、胡蘿卜

蔥、姜、胡蘿卜

  做法

  1、羊肉羊骨羊血放清水泡一會(huì),去血。

  2、姜用刀拍松,蔥花不用切。

  3、把羊肉羊骨沖凈放進(jìn)砂鍋,加足量的水,開始大火燉20分鐘,羊肉整燉。

  4、羊肉基本熟的時(shí)候,撈出切小塊。

  5、切好的羊肉重新放回砂鍋,放蔥、姜、胡蘿卜,羊血也切片放進(jìn)去。

  6、大火燒一會(huì),小火燉1小時(shí)左右。出鍋前10分鐘放適量鹽和蒜片,鹽也可吃的時(shí)候放。

  方法二

  食材

  羊肉700g、油適量、鹽適量、圣女果200g、粉絲適量、小蔥適量、姜適量、蒜苗適量。

  步驟

  1.首先燉好清湯羊肉,就是原汁羊肉湯。將羊肉泡出血水,然后焯水,再起一鍋新水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右到肉爛。

  2.將配菜圣女果洗干凈。

  3.粉絲泡好。

  4.將羊肉切成小塊或薄片都可以。

  5.湯鍋內(nèi)放點(diǎn)油,中火將圣女果炒軟。

  6.下切好的羊肉,還有蔥姜炒。

  7.炒均加鹽調(diào)味。

  8.舀上幾勺子原汁清湯。

  9.煮開后下泡好的粉絲,再開就可盛出享用。

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