桔子皮的功效與作用及食用方法 你知道多少(2)

  2.對泌尿生殖系統(tǒng)的作用

  橘子皮煎劑可使腎血管收縮,使尿量減少。

  3.對消化系統(tǒng)的作用

  橘子皮所含揮發(fā)油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,顯示了芳香健胃和驅(qū)風下氣的效用。

橘子皮所含揮發(fā)油,對胃腸道有溫和的刺激作用

  4.對心血管系統(tǒng)的作用

  橘子皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。

  另外,它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮,迅速升高血壓。橘子皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

  5.抗炎作用

  橘子皮煎劑與維生素C、維生素K并用,能增強消炎作用。

  桔子皮本身是個好東西,是一味中藥,民間也常用作調(diào)味品。

  從藥理上來說,它具有理氣、健胃、化痰、止吐等功效,自身沒有什么不良的負作用。

  正因為桔皮的這些好處,加之桔皮來源簡單,價廉易用,所以有些人喜愛直接用桔皮沖泡茶水飲用。

  桔子皮的食用方法

  1.桔子皮雞翅

  雞翅500克,桔子皮20克,姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量,烹飪而成。

  可開胃健脾,用于胃脘痞脹、胃納欠香者,老少皆宜。

  2.桔子皮油爆蝦

  蝦500克,桔子皮20克,黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。

  蝦油爆七八分熟,桔子皮泡水后與之快炒,加入上述作料即可。酸甜開胃,夏季納谷不香者尤適食用。

  3.桔子皮泡水

  桔子皮20克,加適量開水泡茶,每次2~3次,適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。

  也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

  4.桔子皮炒胡蘿卜瘦肉絲

  胡蘿卜200克,桔子皮10克,瘦豬肉100克。胡蘿卜切絲,豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻,桔子皮浸泡至軟切絲,加入適量蔥、姜、蒜、油、鹽等烹飪而成。

  具有寬胸理氣功效,用于肝胃不和型慢性胃炎,表現(xiàn)為胃脘脹痛,攻竄兩脅,噯氣則舒,食欲減退,或嘔吐吞酸,遇情志失調(diào)則加重,舌苔薄白,脈弦。

  5.桔子皮青蘿卜老鴨煲

  桔子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1只(約600克,去內(nèi)臟),加水適量,先用武火煲沸后,改為文火煲約兩個半小時,調(diào)入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效,為時下家庭靚湯。

  注意事項

  桔子皮有一定的燥濕作用,氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用,一般人每周吃一次即可,不宜久服。

  食用桔子皮時需要注意,桔子皮對藥酶有影響,正在服藥的患者也好不宜多吃,食用前應先征詢中醫(yī)的意見。陳久者良,鮮者不堪用。

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