醋泡黑豆的食用禁忌
中醫(yī)上講究以色不色，腎臟的代表色就是黑色的，而黑豆就是黑色的，所以經(jīng)常食用黑豆具有很好的補(bǔ)腎效果。
而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，黑豆中含有豐富的植物蛋白，所以對(duì)于人體補(bǔ)充營養(yǎng)具有很好的作用。
不過醋泡黑豆并不是所有的人都是可以食用的，比如說，對(duì)植物蛋白會(huì)發(fā)生過敏的人群是無法食用醋泡黑豆的。
腸胃功能低下的人群，特別是胃不好的人也不能多吃醋泡黑豆，因?yàn)檫@些人吃了會(huì)導(dǎo)致脹氣的，所以老年人好少吃;患有痛風(fēng)或者酸性疾病的患者也是不能食用醋泡黑豆的。
醋泡黑豆什么時(shí)候吃好
醋泡黑豆實(shí)際上什么時(shí)候吃都是可以的，一般都是將醋泡黑豆當(dāng)做零食來吃的。每次大約吃10粒黑豆就可以了。
一般在晚飯后吃醋泡黑豆是好的，因?yàn)樵谙挛绲奈妩c(diǎn)到七點(diǎn)之間是人體的腎經(jīng)為活躍的時(shí)候，所以這個(gè)時(shí)候，吃黑豆補(bǔ)腎是好的。這個(gè)時(shí)候直接吃20~30粒就可以了。
1、經(jīng)過現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，例如維生素A、花青素等。
這些物質(zhì)能夠使我們的皮膚免受自由基的傷害，從而達(dá)到美白肌膚、延緩衰老的作用。
而將黑豆浸泡在陳醋中，黑豆中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠更好的溶解出來，這樣有利于我們身體的吸收和攝取，可以盡大限度的將黑豆的作用發(fā)揮出來。
2、黑豆中含有豐富的維生素A，而我們知道維生素A對(duì)于保護(hù)我們的視力具有非常重要的作用。
所以經(jīng)常面對(duì)著電腦或者書本的用眼比較多的人群，不妨可以多吃一些醋泡黑豆，可以有效起到改善眼睛疲勞、預(yù)防近視的作用。
3、經(jīng)常食用醋泡黑豆還可以幫助增強(qiáng)身體的抵抗力，對(duì)于一些常見的慢性疾病，例如高血壓、膽固醇、便秘等都具有很好的療效。
4、黑豆本身就是治療腎虛的作用，所以食用醋泡黑豆可以減少白頭發(fā)的產(chǎn)生，緩解腎虛等癥狀。
醋泡黑豆能治療白頭發(fā)嗎
首先我們要弄清楚白發(fā)的原因，如果是疾病引起的白發(fā)，或者遺傳性白發(fā)是不適合吃醋泡黑豆的，效果不對(duì)癥。
如果是老年人白發(fā)，這是正常的衰老過程，也是不適合吃醋泡黑豆的。
醋泡黑豆適用于腎虛引起的少白頭。有醫(yī)術(shù)記載載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。” ，因?yàn)楹诙鼓茏涛改I，醋是酸味，入肝，醋泡黑豆能補(bǔ)益肝腎，補(bǔ)益精血，因?yàn)榘l(fā)是血之余，肝藏血，腎精可以可以化血，所以醋泡黑豆對(duì)白發(fā)有一定的效果。
在《本草綱目》中就已有明確的記載。醋泡黑豆能夠治療白發(fā)是根據(jù)中藥的原理，而且黑豆中含有大量的氨基酸和多種的微量元素還有大量的黑色素，讓頭發(fā)能保持烏黑油亮，并且這一方發(fā)大家可以放心的使用。
食用醋泡黑豆有沒有副作用
醋泡黑豆是完全無副作用的，醋能夠幫助黑豆更好的發(fā)揮作用，兩種都是營養(yǎng)豐富的食材。但是在食用中也要注意，每種食物都有其特性，切忌多食。
因?yàn)槭斓暮诙篃嵝源?，多食?huì)對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)，使胃脹氣不消化，所以中老年人一定要視自己的自身身體狀況而定，一般情況下，一次食用8粒左右就可以了。胃腸不好就不要吃了，以免引起對(duì)腸胃的刺激。
因食醋本身對(duì)脾的刺激性較大，所以脾不好的人建議不要采用這種方法。
和酸性疾病有關(guān)的人和痛風(fēng)病的患者都不要吃。
因?yàn)楹诙怪泻写罅康闹参锏鞍踪|(zhì)，對(duì)植物蛋白過敏的人不能食用。
醋泡黑豆治療白頭發(fā)有一定的積極作用，但效果如何還要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，望大家根據(jù)自身狀況合理食用醋泡黑豆。
結(jié)語：看完本文，相信大家對(duì)黑豆泡醋的功效以及醋泡黑豆的好處及做法都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)黑豆泡醋的功效有很多，而且吃黑豆泡醋對(duì)人體也是很有好處的，而且它的做法也是很簡(jiǎn)單的，日常生活中都可以嘗試一下。
