輔酶Q10是什么
輔酶Q10(Coenzyme Q10)又稱泛醌(Ubiquinone，縮寫UQ)，是一種存在于自然界的脂溶性醌類化合物，其結(jié)構(gòu)與維生素K、維生素E與質(zhì)體醌相似。
輔酶Q10在臟器(心臟、肝臟、腎臟)、牛肉、豆油、沙丁魚、鯖魚和花生等食物中含量相對較高，攝入大約1斤沙丁魚、2斤牛肉或3斤花生可分別提供約30mg輔酶Q10。
在人類身體細胞內(nèi)參與能量制造及活化，是預(yù)防動脈硬化形成有效的抗氧化成份。
泛醌分子中含有一個由多個異戊二烯單位組成的、與對苯醌母核相連的側(cè)鏈。
該側(cè)鏈的長度根據(jù)泛醌的來源而有不同，一般含有n=6–10個異戊二烯單位。對于哺乳動物，n=輔酶q1010，因此又稱輔酶Q10。
分子中的醌式結(jié)構(gòu)使泛醌具有氧化型(泛醌，Coenzyme Q10)與還原型(泛酚，Ubiquinol)兩種形式，在細胞內(nèi)這兩種形式可以相互轉(zhuǎn)變，這是泛醌作為電子傳遞體的基礎(chǔ)。
泛醌的電子得失可以分兩步進行，即一次轉(zhuǎn)移一個電子，也可以經(jīng)一步進行，同時轉(zhuǎn)移兩個電子。
泛醌存在于多數(shù)真核細胞中，尤其是線粒體。它是呼吸鏈組分之一;其在線粒體內(nèi)膜上的含量遠遠高于呼吸鏈其他組分的含量。
而且脂溶性使它在內(nèi)膜上具有高度的流動性，特別適合作為一種流動的電子傳遞體。
泛醌中的苯醌部分在體內(nèi)以酪氨酸為原料合成，而異戊二烯側(cè)鏈則是由乙酰CoA原料經(jīng)甲羥戊酸途徑而合成。
因此，通過阻斷甲羥戊酸途徑而發(fā)揮作用的降血壓藥β-阻滯劑和降膽固醇藥他汀，在使用時也會影響到體內(nèi)泛醌的合成。
輔酶Q10是1957年被發(fā)現(xiàn)，1958年被卡魯福魯卡斯博士認定了化學(xué)結(jié)構(gòu)，并且獲得了美國化學(xué)學(xué)會的高榮譽Priestly Medal，被稱為輔酶Q10的研究之父，當時他提出輔酶Q10對心臟機能起著重要的作用。
在實際生活中，卡魯福魯卡斯博士，40年來，一直服用Q10，直到91歲去世為止，作為現(xiàn)役教授他一直都是精力充沛的從事科研活動。
產(chǎn)品用途
可廣泛的用于食品、化妝品、膳食補充劑等行業(yè)。
鑒別方法
方法名稱：輔酶Q10的測定—高效液相色譜法提供能量作用結(jié)構(gòu)圖應(yīng)用范圍：該方法采用高效液相色譜法測定輔酶Q10(C59H90O4)的含量。
