榴蓮大家應(yīng)該都不陌生，它是現(xiàn)在人們非常喜歡的食物，雖然榴蓮的價(jià)格有一點(diǎn)高，但是它的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富經(jīng)常吃榴蓮的你，知道榴蓮的功效是什么嗎?榴蓮的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成菜式，吃榴蓮的禁忌是什么呢?
榴蓮的功效
1、強(qiáng)健身體
在平時(shí)常吃榴蓮能夠起到很好的強(qiáng)身健體的效果，主要是因?yàn)榱裆徖锩婧腥梭w需要的糖量和淀粉。這些物質(zhì)能夠很好的為身體補(bǔ)充體力，榴蓮里面也含有人體需要的維生素以及礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠強(qiáng)健身體骨骼的發(fā)育和身體健康。
2、增強(qiáng)免疫力
榴蓮當(dāng)中的物質(zhì)能夠有效的增強(qiáng)免疫力，在榴蓮里面含有豐富的氨基酸，要知道它里面含有一種氨基酸叫谷氨酸，這種物質(zhì)能夠?yàn)槿梭w需要的蛋白質(zhì)，對于糖分的轉(zhuǎn)化有著非常重要的作用。谷氨酸這種物質(zhì)還能夠很好的促進(jìn)新陳代謝，這樣就能夠提高了身體的素質(zhì)。
3、治療便秘
很多人應(yīng)該不知道榴蓮能夠起到很好的疏通腸道治療便秘的效果，主要是因?yàn)樵诹裆徖锩婧胸S富的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，常吃榴蓮還可以將一些堆積的物質(zhì)吸附出來，所以吃榴蓮能夠讓我們的腸道變得更干凈。
是需要注意的是，吃完榴蓮以后一定要及時(shí)喝水，不然纖維素沒有辦法被人體完全的吸收，但是喝水也不能太多，會(huì)對腸胃產(chǎn)生一定的刺激，出現(xiàn)不良的影響。
4、預(yù)防高血壓
很多人都患上了高血壓，而吃榴蓮就能夠預(yù)防這種情況，能夠起到調(diào)節(jié)血壓的作用。因?yàn)榱裆彯?dāng)中含有鈣、鉀元素，這些元素能夠幫助蛋白質(zhì)水解，達(dá)到治療高血壓的效果。
榴蓮的吃法
一、榴蓮燉雞
原料：榴蓮，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
