橘子是非常常見的水果，很多人都非常的喜歡，橘子本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們美容養(yǎng)顏，它還可以增加我們肝臟的功能。很多人吃橘子都是直接食用，但是橘子的吃法不止這一種，它的食用禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
橘子是很常見的水果，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質，能夠為我們的身體提供需要的營養(yǎng)素，可以這么說，一個成人如果一天食用一個橘子，那么就可以滿足人體每日所需的維生素C的量，多吃一點橘子還具有很好的美容作用呢。
橘子中含有的營養(yǎng)物質非常豐富，它含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，這些物質中大多數物質均是天然抗氧化劑。并且橘子中含有的營養(yǎng)成分具有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，吃橘子可以有效的預防心血管疾病的出現。
如果我們能夠每天都吃一個橘子，那么是可以起到很好的預防癌癥的效果，讓癌癥疾病遠離我們。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質，這個物質具有很好的效果，它可以幫助我們抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有防治作用。
橘子的里面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠，這些物質不但可以促進通便，而且還能夠對膽固醇起到降低的作用呢;
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉。
橘子中含有香精油，它能夠通過對內分泌系統的刺激，調節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統進行調養(yǎng)。
橘子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機體內許多酶系統的重要輔基組成成分，負責參與物質和能力的代謝?？赏ㄟ^參與碳水化合物、蛋白質和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質的利用，促進人體的生長發(fā)育。也可調節(jié)腎上腺素的分泌，強化肝臟功能。
橘子里面含有豐富的胡蘿卜素，而且含量比其他水果要高很多，胡蘿卜素和維生素A之間存在緊密的聯系，我們都知道維生素A對人體的皮膚和眼睛都非常有益，同時還能夠避免身體遭受自由基的傷害呢。另外胡蘿卜素能夠提高身體的免疫力，而且對肺癌也能夠起到預防和抑制的作用。
橘子的吃法
橘皮糖
材料：橘皮、冰糖、砂糖水。
做法： 橘子皮洗凈，用水浸泡，泡出的黃水倒掉，反復多泡幾次，祛除苦味。然后切絲，加水煮開，撈出擠干水分。鍋內放冰糖和一點水，溶化后倒入切好的橘子皮，煮到皮變通透有點粘后用鍋鏟不斷翻炒，收干水分裝盤、撒糖粉、拌勻、放涼。
橘子果凍
材料：橘子、魚膠粉、草莓或其他水果。
做法：橘子去皮取肉，留100克果肉備用，剩余果肉用工具擠壓出新鮮果汁，用濾網過濾取純果汁。草莓洗干凈，魚膠粉用少許的果汁泡一下。隔水將魚膠粉融化成液體狀，溫水中保存液狀，別讓魚膠粉凝固。果汁完全涼后倒入裝有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏。
橘子醬
