山楂的功效 常吃這個(gè)水果能夠助消化(2)

  山楂的吃法

  紅糖山楂醬

  用料:新鮮山楂、紅糖、水

用料:新鮮山楂、紅糖

  做法:1、新鮮山楂洗凈,切去兩頭,用筆帽什么的戳中心,去核。

  3、然后加入紅糖,熬煮至紅糖全部融化,山楂紅糖醬變濃稠即可關(guān)火;

  4、提前將容器用熱開水消毒,然后裝瓶即可。

  自制果丹皮

  用料:山楂、白砂糖

  做法:1、山楂洗凈,用刀子去蒂去核取山楂肉;

  2、山楂肉放入盆里,放一層山楂撒一層白糖,腌制15分鐘滲出水分;

  3、直接把盆放入蒸鍋上,大火10-15分鐘,把山楂蒸熟;

  4、蒸熟的山楂盆里有很多水分,把蒸好的山楂放涼,倒入攪拌機(jī)里打成山楂泥;

  5、烤盤里刷一層薄薄的油;

  6、把山楂泥倒入烤盤里,用刮片刮均勻,薄厚大約2-3mm;

  7、烤箱調(diào)至70°中層,烘3-4小時(shí),然后取出把烤盤放置通風(fēng)處一夜,第二天用刮片輕輕揭開;

  8、把山楂卷整形切片,卷成自己想要的大小卷即可。

  山楂的禁忌

  1、豬肝

  山楂不宜和豬肝一起吃,因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞從而降低了營養(yǎng)價(jià)值。

  2、放入鍋中,加入適量水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火,開蓋熬煮至山楂爛熟,期間適時(shí)攪拌,并碾壓碎;

  2、海鮮

  山楂是不能和海鮮一起吃的,如果兩者同食不但會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合會形成不宜消化的沉淀物,會引起嘔吐、頭暈的癥狀。

山楂是不能和海鮮一起吃的

  3、胡蘿卜

  山楂含有大量的維生素C,對于我們的身體有很大的好處,但是胡蘿卜里面卻有維生素C分解酶的成分,所以如果二者放在一起吃,山楂的營養(yǎng)就會被破壞了。

  不過如果你吃山楂并不是沖著維生素C去吃的,而且單純的喜歡山楂的口味,或者是用來充饑的,那么二者一起吃也是沒有太大問題的。

  總結(jié):山楂主要有促進(jìn)消化、降低血壓以及提升免疫力的作用,如果你平時(shí)不怎么吃山楂,建議以后要經(jīng)常吃哦。山楂直接吃的時(shí)候確實(shí)味道不怎么好,建議把它做成山楂糕或者是山楂醬,這樣在保留營養(yǎng)的同時(shí),又能保證口感會比較好。

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