柿子是很常見(jiàn)的一種水果，很多人買(mǎi)來(lái)的柿子都是不成熟的，很多人不知道如何催熟柿子，只是一味的將它放到一邊，等它自己成熟，而且柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有很好的功效作用，但是柿子也有一定的禁忌，你都知道有哪些嗎?
1、柿子具有潤(rùn)肺化痰的作用，柿子當(dāng)中的水分是非常多的，而且柿子當(dāng)中含有大量的胡蘿卜素、衛(wèi)生素還有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以生津止渴，還可以健脾益胃，能夠軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，改善心血管功能。
2、柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素和糖分，是一般水果所不能比的，經(jīng)常吃柿子，可以補(bǔ)充身體所需維生素，尤其是維生素c，對(duì)身體是非常好的，是可以作為滋養(yǎng)品，而且柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。
3、柿子可以潤(rùn)腸通便，柿子當(dāng)中含有豐富的果膠物質(zhì)，是一種很好的水溶性的膳食纖維，能夠緩解便秘，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助消化，能夠維持正常的腸道菌群生長(zhǎng)，具有預(yù)防和緩解便秘的作用，并且柿子還可以緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血。
4、用柿葉加工制成柿葉茶，常飲能增強(qiáng)人體新陳代謝凈化血液使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用，是高血壓冠心病患者難得的保健飲料。用柿樹(shù)皮燒成炭，磨成粉，用植物油調(diào)和一下，可治療燙傷。
5、解酒：柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，可以幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
1、空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時(shí)左右食用，以避免胃柿石形成。
2、盡量不要吃柿子皮：因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用?；加新晕秆?、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者，胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。
