柚子是我們生活中比較常見的一種水果之一。它的皮厚，果肉豐滿。有些地方還不太認(rèn)識(shí)柚子。那么，今天就由小編帶大家一起來了解一下柚子是什么?柚子有哪些功效和作用?吃柚子需要注意什么，柚子的適用人群?
柚子是什么
柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，產(chǎn)于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區(qū)。柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實(shí)用價(jià)值。
柚子皮厚耐藏，一般可存放三個(gè)月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓，象征團(tuán)圓之意，所以也是中秋節(jié)的應(yīng)景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認(rèn)為有吉祥的含義。過年的時(shí)候吃柚子象征著金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去霉運(yùn)帶來來年好運(yùn)勢(shì)。
中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效，主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
柚子果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效;
柚子皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效;
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
如何挑選柚子
柚子本身營養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。想挑到香甜水潤的大柚子，找對(duì)方法很重要：
1、掂量。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。建議選擇外形小、體重大的柚子，一般巴掌大重3斤左右的柚子水分充足，甜度適宜。
2、摸皮、看顏色。要用手摸柚子皮的光滑度，光滑度越高說明越新鮮。柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。
3、按壓。用力按壓時(shí)，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。如果個(gè)體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道不好。
4、看形狀。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因?yàn)轭i長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
柚子的適用人群
適宜人群：孕婦、哺乳媽媽都適合吃柚子，有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等癥狀者也可適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為“大敵”，而柚子卻是他們的“圣果”，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用。
