可以冷凍保存，但是不可以直接冷凍。需要放在密封袋子里，把空氣都排干凈后，扎緊口袋在放入冷凍室保存。
這樣做的原因就是保證山楂的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。
什么人不適合吃鮮山楂
很多人喜歡吃美食，對(duì)于好吃的東西，大家都會(huì)希望不停的吃。不停地用美味來(lái)滿足自己的味蕾。但是其實(shí)山楂不是什么人都適合吃的呢?究竟什么人不適合吃鮮山楂呢?
妊娠婦女患習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆性流產(chǎn)者不宜食用山楂。由于山楂含有較多的有機(jī)酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用。
兒童不宜多食山楂，長(zhǎng)時(shí)間食用山楂或者山楂片不利于兒童牙齒生長(zhǎng)。另外，長(zhǎng)時(shí)間食用山楂，會(huì)使孩子沒(méi)有饑餓感，影響進(jìn)食，長(zhǎng)期大量食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不量、貧血等癥狀。
糖尿病患者也不宜食用山楂。偶爾食用后要注意及時(shí)漱口刷牙，以防傷害牙齒。
鮮山楂怎么吃好呢?鮮山楂也是叫“山里紅”，很多人都知道鮮山楂有祛脂降壓的作用。然而，也有一些人看到鮮山楂，卻不知怎么吃為好。下面就為大家介紹鮮山楂做成山楂果醬的方法吧，您不妨試一試。
1、準(zhǔn)備用料：鮮山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克。
2、具體制作方法：首先將山楂洗干凈摘去梗子，倒入不銹鋼鍋中;接著加入1：1的清水，加入白砂糖;然后用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態(tài)，核和肉脫離，用漏勺將核過(guò)濾出來(lái);再然后在沒(méi)有核的醬中加入冰糖，繼續(xù)攪拌熬煮。湯汁也開(kāi)始變得濃稠，堅(jiān)持10-15分鐘，熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關(guān)火了;后放涼后裝入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，盡快食用。鮮山楂也可以這么吃，您是否心動(dòng)了呢?接下來(lái)不如自己動(dòng)手嘗試一番吧。
鮮山楂怎么泡水
鮮山楂怎么泡水呢?鮮山楂也是叫“山里紅”，它具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同時(shí)還具有藥用的價(jià)值。鮮山楂具有開(kāi)胃健脾和消膩滯功效，古代還用于治療食欲不振。新鮮山楂味道鮮美，看起來(lái)嬌紅欲滴極易誘人。那么，鮮山楂怎么泡水好呢?
鮮山楂有著促進(jìn)人體的消化作用，鮮山楂還含有脂肪酶，能促進(jìn)脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，對(duì)人體有著一定的食用價(jià)值。也有研究表明，鮮山楂泡水喝更能發(fā)揮其的功效作用。鮮山楂泡水喝的做法應(yīng)該是：把鮮山楂洗凈去核，在山楂的兩頭都輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)并前推，后將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鉆著推出就好了。蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來(lái)，如果不慎斷在蓋子里就用個(gè)牙簽輔助一下很容器清理蓋子的。然后把20克的鮮山楂果肉加一碗水隔水燉半個(gè)小時(shí)或者是用沸水泡半個(gè)小時(shí)，就可以喝了。
總結(jié)：鮮山楂是可以生吃的，它的功效和作用也非常的多。他能夠預(yù)防心血管疾病，預(yù)防衰老，有著抗癌的作用。還能夠消除體內(nèi)積食。健脾開(kāi)胃。除了生食之外，鮮山楂還可以做成果醬、山楂糕等食物。不過(guò)山楂雖好，孕婦和小孩不宜多吃。糖尿病的患者也不宜食用。在食用過(guò)山楂之后，記得要去漱口。清楚口腔內(nèi)的殘留。
