柚子是平時(shí)我們經(jīng)常會(huì)吃的東西，味道酸酸甜甜的，還透著一點(diǎn)點(diǎn)的苦澀味。市面上也有很多柚子蜂蜜茶，受到很多人的喜愛(ài)。柚子除了口感美味之外，其實(shí)也有很多的營(yíng)養(yǎng)，今天小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)，柚子的功效和作用都有哪些，以及什么人不適合吃柚子。
預(yù)防高血壓
患有腎病或者一些心腦疾病的人在吃水果的時(shí)候往往也是限制多多，其實(shí)柚子就是非常好的選擇。因?yàn)樗缓锈c元素，而且還富含鉀元素，這些都是非常適合腎病患者和心腦疾病患者食用的原因。
降低膽固醇
柚中含有豐富的維生素C，能降低血液中的膽固醇。
保護(hù)動(dòng)脈壁
柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。
幫助吸收鈣及鐵質(zhì)
在我們補(bǔ)鈣和補(bǔ)鐵的時(shí)候，擔(dān)心的就是不能很好的吸收，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一下柚子就能幫助吸收。而且柚子當(dāng)中還含有天然的葉酸，對(duì)孕婦是很好的一種物質(zhì)，對(duì)肚子里面的胎兒也能夠起到防止貧血以及促進(jìn)發(fā)育的效果。
降血糖
我們知道糖尿病患者很多水果都是不能吃的，比如西瓜、普通和桃子等等，因?yàn)樘欠趾亢芨?，吃了身體會(huì)更加不舒服。但是柚子就是糖尿病患者的一個(gè)很好的選擇，一方面它的糖分少，不會(huì)傷害身體，另一方面它還含有類似胰島素的一些營(yíng)養(yǎng)元素，能夠幫助降低血糖。
柚子慕斯
材料
鮮奶油150克，鮮榨柚子汁150克，糖75克，蛋黃1個(gè)，柚子皮屑1茶匙，柚子果肉少許，香草精或者白蘭地1茶匙，吉利粉1/2大匙，蛋糕模。
做法
先將蛋黃隔水加溫，加一半的糖攪拌，然后倒入柚子汁，換中小火稍稍加溫使蛋黃糊和柚子汁混合均勻后過(guò)濾放涼。鮮奶油打至三分發(fā)后加糖，打至六分發(fā)，放入香草精。
吉利粉用冰水漲發(fā)后，微波20秒，把溶化的吉利水倒入柚子汁里攪勻。加點(diǎn)鮮奶油和柚子汁仔細(xì)拌勻，果肉放進(jìn)去拌勻，倒入鋪好紙的模具里，冷藏不少于6小時(shí)。
