楊桃是我們生活中很常見的水果之一，楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，楊桃維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分而止渴。那么我們在家如何自制美味醬豬蹄呢?下面就由本小編來為大家介紹一下吧。
楊桃鳳梨果醬
材料
楊桃200公克，鳳梨400公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖100公克，檸檬1個(gè)。
做法
1、檸檬洗凈榨出果汁備用。
2、楊桃洗凈先去芯去籽去硬邊，再切成丁狀;鳳梨去皮去芯后切成丁狀。
3、將切好的水果丁全部放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入檸檬汁用中火煮滾。
4、轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
5、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
陳皮楊桃燉尾骨
材料
陳皮2錢，新鮮楊桃1個(gè)，豬尾骨1只(切塊)，水10杯，米酒1杯，鹽少許，冰糖1小匙。
做法
1、先將尾骨用熱水川燙去血水，用清水洗凈備用。
2、楊桃洗凈各角切邊，并將頭尾切除，切成約0.5公分厚之星形厚片。
3、將尾骨加水以大火煮20分鐘，放入陳皮之后，再改中火煮10分鐘，此時(shí)可放入楊桃片及米酒繼續(xù)燉煮約20分鐘，后依個(gè)人喜好加入調(diào)味料調(diào)味(鹽可不加)，即可盛起上桌。
