火龍果是我們生活中很常見(jiàn)的水果之一，火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。那么火龍果除了生吃還有沒(méi)有其他制作方法呢?下面就由本小編來(lái)為大家介紹一下吧。
火龍果西米露
材料
西米，火龍果，白糖，椰汁
做法
1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開(kāi)后倒入西米，轉(zhuǎn)中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)，煮到西米呈現(xiàn)半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。
2、將西米撈出來(lái)，過(guò)一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來(lái)更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。
3、鍋中倒進(jìn)適量水，同時(shí)放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒(méi)有白點(diǎn)時(shí)撈出，放入涼開(kāi)水中備用。
4、火龍果對(duì)半切開(kāi)，取出果肉切塊，分成兩份備用。
5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。
6、取一個(gè)碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。
火龍果冰淇淋
材料
火龍果1個(gè)，梨1個(gè)
做法
1、將火龍果切塊去皮。
2、火龍果果肉放入盤(pán)子中，將火龍果榨汁。梨子先不要放，要單獨(dú)榨，因?yàn)槲覀冃枰瘕埞墓唷?/p>
