很多文學、影視作品中都有關于蘋果的傳說，認為蘋果擁有一種特殊的魔力或作用，可以讓人保持健康，青春常駐。例如周杰倫周董自導的那部電影《不能說的秘密》中就曾經提及到蘋果的作用，為了讓女主角氣色紅潤起來，葉湘?zhèn)愊蚶习肿稍兠胤?，得到的答案就是蘋果。
美國的一句諺語：“One apple a day，keep the doctor away.”這句話的意思是每天一個蘋果，讓醫(yī)生遠離你。這充分說明了蘋果對于健康其實真的很有幫助。
蘋果中的營養(yǎng)成分非常豐富，含有膳食纖維，維生素A、B族，維生素C、維生素E，蛋白質、煙酸等及鈣、磷、鉀、鎂等多種微量元素，其中糖類、有機酸、果膠的含量非常豐富，還包含蘋果酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，因而可以說站在營養(yǎng)角度考慮，蘋果屬于“營養(yǎng)多面手”，能夠補充人體中需要的多方面營養(yǎng)物質。
蘋果的功效
有關于蘋果的故事很多，從初的亞當、夏娃吃智慧樹的禁果(蘋果，指能讓人分善惡)，到古希臘中的金蘋果的傳說，再到后來牛頓被蘋果砸而發(fā)現萬有引力等，這些故事中蘋果無不與智慧、美麗等詞匯掛上勾。那么為什么蘋果會有那么大的魔力，千百年來讓人們廣泛的稱頌它呢?
1.智慧果：為什么蘋果會與智慧等詞匯聯(lián)系起來?其實原因也很簡單，蘋果中含有較為豐富的鋅、鎂元素，鋅元素參與身體中多種與生長發(fā)育有關的酶的合成，這兩種元素對于提高人腦記憶能力、促進人體發(fā)育有著很重要的作用。此外磷、鐵等元素因為容易被吸收，對大腦也起著安神保健的作用。
2.美容果：蘋果中的維生素C含量異常豐富，只要對營養(yǎng)知識稍有了解的人就知道，維生素C可以幫助延緩皮膚衰老。原理是什么?維生素C可以抑制皮膚中黑色素及色斑的形成，增加血紅素，進而達到延緩肌膚衰老的目的。
