注意事項
關(guān)于加牛奶的數(shù)量,可以根據(jù)自己喜歡的濃度調(diào)整,喜歡喝稠一點的話,就少加一些,喜歡喝稀一點的話,就多加一些。
也可用低脂奶粉加涼的礦泉水,來代替牛奶。因為這樣的話,可以通過調(diào)整奶粉的數(shù)量,來做出自己喜歡的那個口味。不過奶粉加多一些,奶香味十足,感覺會特別特別的香滑好喝,比買的奶昔好喝許多呢,而且也更健康。
蜂蜜的多少,也是根據(jù)自己喜歡的甜度來添加就好了。
牛油果除了直接吃,也可入菜,咸甜皆宜,食用方法多樣。食用上以牛油果牛奶為常見,也可以做沙拉及果醬原料;
另外,簡單的吃法是直接淋點蜂蜜或果糖,以湯匙挖取食用,或切片沾蒜蓉醬油,風味甚佳,有生魚片的口感,在中美洲多制成沾醬食用,牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等,都是美味可口的佳肴。
墨西哥牛油果醬
做法:將蕃茄、牛油果切丁、加點洋蔥末、九層塔、莞荽、少許胡椒與鹽,就是簡易的墨西哥牛油果醬。早餐可以涂抹在面包上,馬上精神百倍。
加州卷:西方牛油果和東方壽司混搭,成為『加州卷』。作法:將牛油果去皮切成長條狀或片狀,與黃瓜、蟹肉排在鋪好的海苔與白飯上,可灑點芝麻,擠點美奶滋,就是美味的加州卷了。
焗烤酪梨鮮蝦
材料:酪梨1顆,鮮蝦12只,奶油1大匙,蒜頭末1瓣,洋蔥碎50公克,白酒1大匙,奶油白醬2大匙,高湯100cc,起司絲100公克做法1.酪梨洗凈去籽切片;鮮蝦撥殼、去腸泥備用。
做法:
1、取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,先放入蒜頭末以小火炒香,再加入洋蔥碎炒軟后,加入作法1的鮮蝦、白酒,轉(zhuǎn)大火,讓酒精蒸發(fā)。
2、將作法1的酪梨片、奶油白醬、高湯放入作法2的鍋中,續(xù)以小火拌炒均勻,再倒入烤盤中,鋪上一層起司絲,即為半成品的焗烤酪梨鮮蝦。
3、預(yù)熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤酪梨鮮蝦放入烤箱中,烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。