綠豆在夏天是很多人都愛(ài)吃的，我們經(jīng)常會(huì)在粥里面放點(diǎn)綠豆，一方面看起來(lái)更加好看，另外營(yíng)養(yǎng)也會(huì)比較豐富一些。吃綠豆的好處是很多的，因?yàn)榫G豆中的營(yíng)養(yǎng)元素很多。綠豆怎么吃?如果你對(duì)這個(gè)問(wèn)題還不太了解，那么建議你閱讀一下下面的文章，從文中找答案哦!
吃綠豆的好處
解毒
綠豆含有柔順以及蛋白和黃酮類(lèi)化合物，這些成分可以幫助我們解毒，如果平時(shí)吃的蔬果里面有農(nóng)藥或者是重金屬的殘留，通過(guò)多吃綠豆，可以幫助我們盡快的排出來(lái)，不會(huì)被腸道吸收。雖然很多的果蔬皮是很有營(yíng)養(yǎng)的，但是為了健康考慮，還是無(wú)皮之后再吃比較保險(xiǎn)。
抗過(guò)敏
綠豆還具有抗過(guò)敏的作用，也許這點(diǎn)是多數(shù)人都不知道的，但是根據(jù)科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)證明，綠豆的抗過(guò)敏效果是很明顯的。比如說(shuō)患有蕁麻疹或者是過(guò)敏性鼻炎的人，在平時(shí)吃點(diǎn)綠豆效果是很好的。雖然無(wú)法達(dá)到治愈的效果，但是可以有效的緩解病情。
綠豆還有一個(gè)用法，就是磨成綠豆粉，然后加水調(diào)成糊狀，把綠豆粉糊敷在皮膚上。這樣也可以起到防止過(guò)敏的作用，讓皮膚更健康。如果堅(jiān)持使用綠豆粉來(lái)敷臉，可以讓臉色更紅潤(rùn)，趕走暗黃的問(wèn)題，皮膚會(huì)變得越來(lái)越白，還可以增加皮膚的含水量。
增食飲
綠豆是一種含有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體生命活動(dòng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)能夠?yàn)闄C(jī)體許多臟器的必需營(yíng)養(yǎng)，可以幫助我們?cè)黾邮秤?/p>
護(hù)腎臟
綠豆可以幫助我們保護(hù)腎臟，它會(huì)有這樣的功效主要是因?yàn)榫G豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，這個(gè)物質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)是比較好的，能夠幫助我們減少蛋白分解和氮質(zhì)血癥發(fā)生，從而做到保護(hù)腎臟的效果，所以大家在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)綠豆。
降血脂
研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中所含的植物甾醇與膽固醇化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，植物甾醇與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，并通過(guò)膽固醇異化或阻止膽固醇生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低，進(jìn)而防治冠心病、心絞痛發(fā)生。
抗腫瘤
綠豆富含膳食纖維、功能性低聚糖、黃酮類(lèi)與多酚類(lèi)物質(zhì)等成分，可通過(guò)多種途徑發(fā)揮抗腫瘤作用。綠豆淀粉中所含的低聚糖是人體腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖因子，經(jīng)常食用可以改善腸道菌群，減少致癌物的吸收和產(chǎn)生，進(jìn)而防治某些癌癥發(fā)生。
抗菌
研究證明，綠豆中所含有的單寧能凝固微生物原生質(zhì)，可產(chǎn)生抗菌活性;黃酮類(lèi)化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)有一定的抑菌抗病毒作用;香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等眾多活性物質(zhì)可增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。
