花生是我們平時(shí)比較較常見(jiàn)的一種食物，因?yàn)槌云饋?lái)香醇被人們喜愛(ài)，吃花生有什么好處，大家知道么?花生營(yíng)養(yǎng)含有很高，那么花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?生活中花生米可以做成各種口味，花生米的做法有哪些呢?想知道就一定要繼續(xù)看哦。
吃生花生能夠促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育
已經(jīng)有研究表明了，花生中含有大量的鈣元素，相信大家都知道鈣元素是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，對(duì)于身體生長(zhǎng)發(fā)育具有很好的作用，我們經(jīng)常吃一些花生，就能夠很好餓起到促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的作用。
吃生花生能夠促進(jìn)人體細(xì)胞的發(fā)育 提高智力水平
花生中含有十幾種氨基酸，它的氨基酸含量真的是比較多的，對(duì)于各類人群具有很好的作用，氨基酸也是人體發(fā)育的重要物質(zhì)，像是賴氨酸能夠提高兒童的智力，所以兒童應(yīng)該多吃花生，并且花生中含有谷氨酸和天門(mén)冬氨酸，能夠很好的促進(jìn)人體細(xì)胞的發(fā)育，對(duì)于增強(qiáng)記憶力具有很好的促進(jìn)作用。
吃生花生能夠潤(rùn)肺止咳
花生中含有很多脂肪油，這種物質(zhì)可以做到止咳潤(rùn)肺的效果，不管是患病時(shí)間較長(zhǎng)的病人，還是患病時(shí)間較短的病人，都能夠通過(guò)食用花生來(lái)起到作用。
吃花生能夠抗老化 防止衰老
花生種含有一種成分叫做兒茶素，這種成分具有很好的抗老化作用，不僅如此，還有賴氨酸，這種成分也是防止人體過(guò)早衰老好的成分。
吃生花生能夠凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
吃花生能夠?qū)π呐K起到保護(hù)作用
花生中含有大量的葉酸、膳食纖維、精氨酸，這些成分的主要作用就是能夠保護(hù)人體的心臟。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生是一種高營(yíng)養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。
花生的脂肪含量占總營(yíng)養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對(duì)肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓”。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。
并且花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸,比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發(fā)病危險(xiǎn)。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸，必須要通過(guò)飲食攝入.雖然花生中的不飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的好處，但究竟要達(dá)到多大的量才能起作用，目前還沒(méi)有確切的研究數(shù)據(jù)證實(shí)，但多吃花生的好處是毋庸置疑的。
花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對(duì)心臟起到保護(hù)作用。
花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個(gè)意義上講，花生會(huì)對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的作用。因?yàn)檠“迦菀着c人體內(nèi)的纖維蛋白原結(jié)合在一起形成斑塊，斑塊多了就會(huì)造成血管狹窄，冠心病也就由此發(fā)生。
花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。
