豆制品是我們平常離不開(kāi)的食物，不僅是因?yàn)槎怪破房诟星逑悖€因?yàn)?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/935581-1.html' target='_blank'>豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，不僅大人吃些對(duì)身體好，寶寶多吃豆的好處也是非常多的，所以每天可以適量的吃一些。想知道豆制品的好處以及豆子的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
豆類食物在生活中特別常見(jiàn)，無(wú)論是菜場(chǎng)還是超市都能輕易買到，所以想要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的就去買一些吧。
對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，成長(zhǎng)的過(guò)程，食物是他們快樂(lè)和痛苦的源泉，愛(ài)吃的食物是快樂(lè)，不愛(ài)吃的食物是痛苦，但是食物還是要均衡吃，才能健康成長(zhǎng)，其中一類食物還真是不能少，那就是豆類。
但是現(xiàn)在的寶寶的食物中豆類的攝入情況是咋樣呢?
寶寶的豆類及其制品攝入量是不足的，這點(diǎn)從很多寶寶身高發(fā)育受限就可以看出，雖然寶寶的鈣和蛋白質(zhì)的來(lái)源并不僅限于豆類或制品，但是豆類及其制品確是很多寶寶比較廉價(jià)的來(lái)源。
豆類對(duì)寶寶的好處
?、俣诡愔泻胸S富的蛋白質(zhì)和鈣，對(duì)于寶寶長(zhǎng)骨的發(fā)育非常有幫助。
?、诙诡愔泻胸S富的不飽和脂肪酸，其中油酸占32%-36%，亞油酸占51.7-57.0%，亞麻酸2%-10%，另外還含有1.64%左右的磷脂，對(duì)于寶寶的大腦發(fā)育也是很好的。
?、鄱怪破吩诩庸み^(guò)程中，由于抗胰蛋白酶被破壞，所以消化吸收率明顯提高。
?、芷渌诡惖牡鞍踪|(zhì)含量略有降低，但是碳水化合物的含量上升，可以作為寶寶主食的來(lái)源，但是要在煮前先浸泡，否則不易煮熟。
既然豆類對(duì)于寶寶的身體發(fā)育這么好，那媽媽們就要問(wèn)了，我家的寶寶一天該吃多少豆呢?
寶寶的豆類該吃多少
學(xué)齡前兒童的膳食寶塔規(guī)定，寶寶每天應(yīng)該攝入大豆類及豆制品25g，不少媽媽說(shuō)我家里也沒(méi)有食品稱怎么辦?沒(méi)關(guān)系，2粒黃豆大約就是1g，所以如果真的較真的話，可以數(shù)一數(shù)。
其實(shí)，大豆還有很多的替代品，如果寶寶不喜歡吃大豆，討厭大豆的豆腥味的話，可以吃其他的豆制品，比如25g大豆大約相當(dāng)于豆?jié){300-350ml，大約是一袋半牛奶的量，相當(dāng)于150-175g的內(nèi)酯豆腐，也就是三兩多一些，相當(dāng)于50g的豆腐干，或者是大約15g左右的腐竹，這些豆制品其實(shí)可以做成很多的花樣，這樣寶寶就可以增加食欲。
而且需要注意的是，干豆做成豆芽后是一道非常好的菜，因?yàn)楦啥箮缀醪缓S生素C，但是一旦發(fā)芽后，它的含量會(huì)明顯的上升。但是維生素C怕高溫，好是低溫烹調(diào)。
