預(yù)防耳聾：補充鐵質(zhì)可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預(yù)防老年人耳聾有一定作用。
輔助降壓：美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內(nèi)鉀元素很有幫助。
黃豆食用注意點
黃豆雖好，但也不宜貪吃，成年人每天食用50g就差不多了，大概就是成人的手抓滿一把的量，就可以了，蒸煮前應(yīng)浸泡清水里大概4小時，以便軟化黃豆為蒸煮帶來便利，同時黃豆本身含有的植酸也能通過浸泡而降解一部分，植酸對人體其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收不利。另外，黃豆吃太多也容易脹氣放屁，這是因為它含有棉籽糖和水蘇糖的緣故，食用豆腐、豆?jié){就沒有這個問題了;黃豆吃太多還有可能導(dǎo)致某些礦物質(zhì)的吸收，如鐵、鋅和碘的吸收。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的黃豆的功效全部內(nèi)容。相信大家都已經(jīng)了解了。黃豆雖然功能特多，可也不要吃太多，什么食物都是一樣，不能不吃但也不能多吃。想了解跟多養(yǎng)生小知識請登錄三九養(yǎng)生堂。
