地瓜干是很多女孩子愛吃的零食,不過地瓜干不同于其他零食,地瓜干是天然的,健康的,所以吃多了也沒事,對于女孩子來說也不會發(fā)胖,今天,小編就和給大家介紹一下美味的地瓜干。
地瓜干有時候人們也會叫它紅薯干,當然地瓜干是地瓜曬制而成的,所以也是絕對的純天然食物。
地瓜干保留著自然的色澤和品質(zhì),顏色黃中透紅,味道清香甜美,質(zhì)地松軟耐嚼,而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮,然后壓制、烘烤。制成之后可保存幾年不壞,既可當零食,也可切成小塊,拌上面料、雞蛋、香料,經(jīng)油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。這是早期的制作方法。將整塊地瓜去皮,然后制片或切條、蒸熟、速凍、油炸(兩只小豬的故食)。
作用功效
1、和血補中:地瓜營養(yǎng)十分豐富,含有大量的糖、各種維生素及礦物質(zhì),能有效地被人體所吸收,防治營養(yǎng)不良癥,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。
2、寬腸通便:地瓜經(jīng)過蒸煮后,部分淀粉發(fā)生變化,與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便。
人們在切地瓜的時候會有白色液體出現(xiàn),其實這個就是地瓜中淀粉。
3、增強免疫功能:地瓜含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病的發(fā)生。地瓜中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質(zhì)疏松癥。
4、防癌抗癌:地瓜中含有一種抗癌物質(zhì),能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外,地瓜還具有消除活性氧的作用,活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一,故地瓜抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。
5、抗衰老、防止動脈硬化:我們知道地瓜中含有很多抗氧化物質(zhì),這些五可以幫助女性朋友延緩衰老,消除皺紋,所以在地瓜干上,這個作用也是一樣的?! ?/p>