紅酒是一種很常見(jiàn)的飲品，深受女性朋友的喜歡，紅酒本身具有很多的功效，它能夠幫助我們滋補(bǔ)身體，還可以增加我們的食欲。我們要知道喝紅酒其實(shí)是很講究的，紅酒的喝法是什么呢?飲用紅酒有很多的禁忌，感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1、紅酒可增進(jìn)食欲
紅酒本身含有的物質(zhì)非常豐富，紅酒本身的顏色就是鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，非常的賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;我們?cè)谄穱L紅酒的時(shí)候酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。并且葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它適于佐餐，它具有非常好的開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量的效果。
2、紅酒有滋補(bǔ)作用
紅酒能夠幫助我們滋補(bǔ)身體，紅酒一般都是葡萄釀制的，葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程，紅酒本身蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是我們身體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。飲用紅酒的時(shí)候一般是不會(huì)經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。
身體比較虛弱的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)娘嬘眉t酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。紅酒本身含有的酚類(lèi)物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement)，具有非常好的抗氧化效果，可以幫助我們預(yù)防代謝過(guò)程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對(duì)人體的傷害(如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，幫助我們預(yù)防多種疾病。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。
甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。
5、紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。
飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。
6、紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
7、紅酒殺菌作用
很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用。
例如：感冒是一種常見(jiàn)的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。
研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志⒕镔|(zhì)。
紅酒的喝法
如何準(zhǔn)備喝紅酒
紅酒平放著儲(chǔ)放，軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設(shè)計(jì)不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝。
