所謂起酒就是用開瓶器把堵住瓶口的軟木塞拔出來，大家都會用開瓶器，但是大家注意到一個細節(jié)了么?在用螺絲鉆插入軟木塞用力向下旋轉時，不要鉆透軟木塞，這樣可以保證軟木塞底部的木屑不掉進紅酒瓶中，還可以保確保在喝完酒把軟木塞重新插入瓶口時不會有大量空氣進入，進而可以更久的保持紅酒的醇香與韻味。
倒酒
倒紅酒和倒啤酒可不一樣，不要像在擼串一樣頓頓的就倒出來，紅酒既然經(jīng)過了時間的沉淀才有它獨特的韻味，我們在倒酒時自然要有一種優(yōu)雅的感覺才對得起它長時間的沉淀。
我們在倒紅酒時，酒瓶標朝上，慢慢的柔和傾斜酒瓶，讓紅酒均勻從瓶口流出，不可太用力，年份久的紅酒瓶滴會沉有軟木塞的木屑，倒酒的時候不要晃動酒瓶，不要將酒全部倒盡，要留瓶底的量在酒瓶中。
倒多少也是一個關鍵的問題，不要全部倒?jié)M，也不是倒半杯，喝紅酒通常為高腳杯，倒酒應為高腳杯的三分之一的量為好。如果宴客，你身為主人，在倒酒時，應先給自己倒一點，品嘗此紅酒味道是不是純正，如果口感欠佳，應立即換另一瓶。先為主座客人倒酒，然后以順時針方向依次為客人倒酒，后為自己倒。
醒酒
在倒酒之后直接端杯就喝的一看就知道不是經(jīng)常喝紅酒或是對紅酒文化不了解的人，即使大家不喝紅酒，應該也聽過“醒酒”這個名詞吧。醒酒是為了讓紅酒更好喝，紅酒經(jīng)過長時間窖藏，打開后放置一旁，使紅酒與空氣接觸，讓紅酒在空氣中發(fā)揮，進而有更好的口感與味道。不同種類的紅酒，醒酒所需要的時間自然是不一樣的，要根據(jù)釀酒地區(qū)的溫度氣候與其窖藏時間而定，如果是高端紅酒一般醒酒是需要三十分鐘以上的。具體醒到什么時間才好喝，還是要看自己個人的喜好與口味。
喝酒
這紅酒倒也倒了，醒酒也醒了，該喝了。首先，拿高腳杯時，不要用手觸碰杯肚子，你手掌的溫度會改變杯中的酒的溫度進而改變酒的口感。正確姿勢應該是用拇指和食指握住被子一半以上，其他手指自然放置就好。喝紅酒講究品，這樣握杯，可以看到杯中的紅酒顏色是否純正，在搖晃酒杯時也可看到杯中的酒液晃動的美感。
在喝的時候，不要大口大口喝，喝紅酒要會品，用杯子口壓住下嘴唇，慢慢將杯子上揚頭部自然后仰，一次抿一小口，體會紅酒的醇香濃郁。喝酒自然免不了捧杯，使用高腳杯捧杯時，不能用杯口碰撞，杯口容易破碎，在碰撞時也可能讓酒濺出杯子。應以杯身輕碰，眼睛平視對方表示終。
1、忌兌雪碧喝
這是人們常犯的錯誤，酒精在碳酸的作用下，很容易透過氣血屏障進入大腦中，造成傷害。再者，勾兌了雪碧的葡萄酒口感較好，很容易多攝入，會不自覺的攝入過多酒精。
2、忌海喝
葡萄酒喝起來雖沒感覺，但后勁較大，小口抿和大家長久以來的喝酒習慣不同，有時會一杯干，這種做法很不妥。
3、忌貴的就是好的
在沒有一個很簡單的判別規(guī)則下，價格成了很多人判斷葡萄酒好壞的標準，價格高就是好的，這種判斷是錯誤的，并不是所有高價酒都是高品質酒，其實喝紅酒，適合自己的口味才是好的。
4、忌一人獨飲
好酒應該分享著喝，獨自飲用豈不是喝悶酒?傷神又浪費，分享著喝才是正解。
結語：上文已經(jīng)為大家介紹了紅酒的功效，我們現(xiàn)在對紅酒應該有了一些了解，喜歡喝紅酒的朋友在平時可以適當?shù)暮纫稽c，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很好的飲品了。
