現(xiàn)在有很多人都愛喝茶，今天，小編就給大家?guī)?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/1127178-1.html' target='_blank'>明前茶，有很多人都趕在清明節(jié)前購買明前茶喝，其實明前茶就是在清明節(jié)前采摘的茶，而且泡制的方法也和別的茶葉有所不同，下面，小編就給大家介紹一下明前茶的泡制方法以及它的一些誤區(qū)。
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
由于清明節(jié)前的氣溫偏低，茶葉的發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度很慢，造成產(chǎn)量很少，所以明前茶都很貴。
明前茶是指在清明節(jié)前采制的茶葉，這種茶葉受害蟲的侵害少、芽葉細嫩，具有養(yǎng)肝清頭目、化痰除煩渴的功效。
清明時節(jié)飲明前茶是我國明代的醫(yī)學家李時珍為推崇的養(yǎng)生之道。
要辨別明前茶的真假，是有技巧和講究的。
倘若在清明前，是明前茶肯定沒錯，只是不一定是西湖區(qū)產(chǎn)的明前龍井。
龍井有早晚之分，清明前采的頭茶叫做“明前茶”。
而谷雨前采摘的叫雨前茶，立夏之際采摘的叫做雀舌，而三茶采過之后一個月再采的叫回春茶，其品質(zhì)不如前三種。
如何正確泡制明前茶
有明前茶這種好的茶葉，當然也需要一個好的泡制方法，下面就教大家如何泡制。
一是剛炒制好的明前茶好不要馬上喝，新茶要先放上一到兩個星期，味道會更好。
經(jīng)過適當?shù)拇娣牛粌H可以去掉“火”味，而且還可以降低干茶的水分。
例如新炒制的龍井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，經(jīng)過一個星期左右存放。
泡出龍井茶才能達到“色綠”、“湯清”、“香高”、“味醇”的品質(zhì)要求。
二是沖泡明前茶水不要用沸水。
由于明前茶都比較細嫩，一般以80度左右為宜。
茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營養(yǎng)成分也較少破壞。
三是好選用玻璃杯沖泡。
明前茶不僅要求湯綠，味鮮，香氣馥郁，而且還要求形美。
