蕎麥粥能降血糖嗎 這樣做蕎麥粥降糖效果更好

  現(xiàn)代人的餐桌上粗糧的出現(xiàn)頻率越來越高,大家都知道經(jīng)常吃粗糧有增強身體免疫力,控制身體疾病的功效。那么喝蕎麥粥能降血糖嗎?蕎麥粥的做法是什么呢?蕎麥的功效與作用有哪些呢?想要吃粗糧養(yǎng)生的朋友一起來看一下吧。

  蕎麥粥能降血糖嗎

  蕎麥是可以降血糖的。中醫(yī)上指出,蕎麥的功效有健脾益氣、開胃消食、潤腸利便,這是一種老少皆宜的食物。蕎麥中的大量纖維素含量有促進腸胃蠕動的效果,能有效改善便秘的現(xiàn)象,其還有預防癌癥的作用。糖尿病人吃蕎麥還有控制血糖的功效。

蕎麥中的大量纖維素含量有促進腸胃蠕動的效果

  蕎麥中的某些黃銅成分、微量元素鋅、維生素E等具有降低血糖的功效。蕎麥還能幫助人體代謝葡萄糖,糖尿病病友常食蕎麥,可防治糖尿病性高血壓、冠心病等癥。

  蕎麥蛋白質(zhì)中的賴氨酸成分、錳、鋅、鐵等微量元素的含量比朋友的谷物都高。其中豐富的膳食纖維更是我嫩保健養(yǎng)生的珍品,蕎麥的吃法有很多,煮粥吃或是做成面條、蕎麥餅等都是不錯的選擇。糖尿病患者吃蕎麥要注意食用量,吃太多會引起消化不良的現(xiàn)象。

  蕎麥粥的做法

  以蕎麥米,水澆沸后,直接下鍋里煮,煮至米粒爛熟即可。如再加幾枚紅棗,味道更鮮美。

  蕎麥粥

  原料:蕎麥100克,雞腿50克,土豆100克,白扁豆20克,胡蘿卜20克,鹽2克,醬油10克

蕎麥粥以蕎麥米,水澆沸后,直接下鍋里煮,煮至米粒爛熟即可

  做法

  1.把芥麥米洗凈,瀝干水分。

  2.雞腿肉片成小塊;馬鈴薯去皮切小塊;胡蘿卜切成片。

  3.鍋中倒入適量的水,放入芥麥煮20分鐘,撈出瀝水。

  4.把所有的調(diào)味料(高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克)倒入鍋中煮開,放入芥麥米、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿卜、扁豆一起煮20分鐘。

  5.直到所有的材料煮變軟,就可以盛出來了。

  蕎麥的功效與作用

  蕎麥味甘、微酸,性寒;歸脾、胃、大腸經(jīng)。健脾消積;下氣寬腸;解毒斂瘡。主腸胃積滯;泄瀉;痢疾;絞腸癌;白沙;帶下;自汗;盜汗;皰疹;丹毒;癰疽;發(fā)背;瘰病;燙火傷。

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