春暖花開(kāi)時(shí)養(yǎng)生的好時(shí)候，日常養(yǎng)生我們要尤其關(guān)注食補(bǔ)。春天蔬菜瓜果的種類(lèi)就愛(ài)那個(gè)越來(lái)越豐富，供我們選擇的菜色也越來(lái)越多。那么我們?cè)?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/777804-1.html' target='_blank'>春天吃什么好呢?春天喝什么湯好?女人春天養(yǎng)生食譜有什么呢?小編在下文給大家逐一推薦哦。
春天吃什么好
1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充和保護(hù)人的陽(yáng)氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會(huì)刺激腸壁，引起腹瀉。
2、春筍
春筍是春天應(yīng)季的一種食材，在春天的飲食中一定不能少這一樣。春筍中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，有多種氨基酸、維生素和無(wú)機(jī)鹽等，有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。多吃春筍還有寧神健體、益氣補(bǔ)腦的功效。春筍中的含氮物質(zhì)有開(kāi)胃促消化的作用，消化不良的患者可以適量多吃春筍。
食用春筍也有講究，一枝春筍，根據(jù)其各個(gè)部位鮮嫩程度的不同，可分開(kāi)食用，各具特色。譬如嫩頭可用來(lái)炒食，或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片，炒、燒或做配菜;根部質(zhì)地較老，可供煮、煨以及與肉類(lèi)、禽類(lèi)一起煲湯，還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”，燉食別有風(fēng)味。
3、馬齒莧
馬齒莧中有豐富的核黃素和抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有很好的藥用價(jià)值。春季食用馬齒莧能起到清熱解毒，降低血糖濃度，保持血糖穩(wěn)定的作用，是糖尿病患者的一款良藥。其中大量的維生素有抗衰老的效用。胃潰瘍患者多吃馬齒莧還有促進(jìn)胃潰瘍愈合的效果。
馬齒菜的吃法有很多種，焯過(guò)之后炒食、涼拌、做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
4、菠菜
春季吃菠菜是十分享受的事，經(jīng)過(guò)了嚴(yán)寒磨礪之后的菠菜更加的鮮美、鮮嫩。此時(shí)的菠菜根紅葉綠。營(yíng)養(yǎng)十分豐富。菠菜中的礦物質(zhì)和維生素的含量在所有蔬菜中都是數(shù)一數(shù)二的，其對(duì)解毒、防上火有獨(dú)特功效。
菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時(shí)間要短，以免影響口感。
5、槐花
每年四五月份，都是吃洋槐花的佳季節(jié)。此時(shí)的槐花花香四溢，陣陣清香沁人心脾，令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種，但常見(jiàn)的是用粗一點(diǎn)的面粉拌勻后蒸食，可以大限度地保持其原汁原味和營(yíng)養(yǎng)。
需要提醒的是，道路兩邊及公園綠地內(nèi)的槐花好不要采摘食用。因?yàn)榈缆穬蛇叺闹参?，長(zhǎng)期受汽車(chē)尾氣影響，花瓣受到了污染，而公園綠地的植物，養(yǎng)護(hù)單位則會(huì)定期噴灑農(nóng)藥。食用這些植物可能會(huì)對(duì)人體有害?！ ?/p>
