牛鞭是許多男性都吃過的一種食物，牛鞭可以壯陽，對(duì)男性的吸引很大，有許多男性都是因?yàn)檫@個(gè)功效而吃牛鞭的，那么請(qǐng)問牛鞭怎么做好吃?牛鞭的功效與作用有哪些?牛鞭怎么吃啊?下面小編為大家一一講述。
牛鞭怎么做好吃
牛鞭主要的作用就是壯陽，這個(gè)大部分男性都知道，而牛鞭主要的做法就是泡酒，不對(duì)它進(jìn)行另外的制作。那么應(yīng)該怎么做牛鞭呢，接下來小編為您介紹，希望大家可以擺脫腎虛。下面就讓我們一起來了解蟲草牛鞭湯以及牛鞭湯的制作方法。
一、 牛鞭湯
主料:牛鞭1-2根。 調(diào)料:熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。
作法:
(1) 做牛鞭湯首先就要把牛鞭洗干凈，然后處理一下，之后再用熱水浸泡，之后把牛鞭的外皮撕掉，將其放進(jìn)鍋內(nèi)。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段。
(2) 之后開始炒牛鞭，這時(shí)候應(yīng)該開大火，將食油加熱，之后再放五十克的蔥，二十五克的姜和蒜瓣，然后吵起來直到香味傳出，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。 特點(diǎn)：色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香。
二、蟲草牛鞭湯
原料： 水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲草20克，枸杞子10克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許
制作：
(1)將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無腥味。
(2)將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時(shí)，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時(shí)，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。
(3)炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即成。 特點(diǎn)：湯汁清爽鮮醇，牛鞭松綿軟喏，蟲草潤(rùn)膚健體，枸杞明目狀元，營養(yǎng)上乘，滋補(bǔ)佳品。
三、 枸杞牛鞭湯
用料: 清水 牛鞭 雞油 生姜 花椒 料酒 枸杞 鹽 味精。
做法: 清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精 取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時(shí)在湯碗中加適量鹽和味精。
關(guān)于文章介紹的牛鞭怎么做才比較好吃的介紹，相信你們應(yīng)該都知道如何去制作牛鞭湯UI及枸杞牛鞭湯了。我們想要制作枸杞牛鞭湯，是需要通過時(shí)間去慢燉，才能夠讓牛鞭的口感更好，也能夠讓枸杞牛鞭湯的營養(yǎng)價(jià)值更高。
