吃紅薯真減肥嗎 這種吃法最長肉

  入秋后,大街小巷都充滿烤紅薯的香味。而說起紅薯,便不得不涉及到另外一個問題,那就是“吃紅薯可以減肥嗎”

  一般認為烤紅薯可以減肥,有以下幾個理由:

  第一,熱量低

  每100克可食用的紅薯,所含熱量為106大卡;而米飯的熱量大約為116大卡。

每100克可食用的紅薯,所含熱量為106大卡

  第二,膳食纖維豐富

  紅薯的膳食纖維含量在0.5%-1.3%,而大米的膳食纖維含量不足0.5%。

  豐富的膳食纖維可以提高飽腹感,減少一天食物總量的攝入,起到一定減肥作用。

  第三,抗性淀粉

  紅薯、土豆等薯類食物中含有豐富的抗性淀粉,抗性淀粉的性質(zhì)與膳食纖維類似,具有很好的飽腹感、控血脂、降血糖等。

紅薯、土豆等薯類食物中含有豐富的抗性淀粉

  第四,低脂肪

  紅薯中的脂肪含量不足大米的1/4,屬于低脂肪食品,有助于減肥。

  這些便是紅薯可以減肥的理由,合理的食用確實可以起到減肥作用。

  為什么有人懷疑紅薯會增肥呢?

  之所以認為吃紅薯會增肥,第一是因為在食物匱乏年代,紅薯是作為主食的存在,雖然那個年代沒有多少胖子,但也沒有因為吃紅薯而出現(xiàn)消瘦現(xiàn)象。第二是有人在嘗試吃紅薯減肥,結(jié)果發(fā)現(xiàn)不僅沒有變瘦,還胖了。為什么會出現(xiàn)這類現(xiàn)象呢?

  其實,這樣吃紅薯,容易長胖!

  1.將紅薯當成蔬菜食用,結(jié)果紅薯沒少吃,米飯也沒少吃,導(dǎo)致熱量攝取過多。

  2.紅薯的食用方法不對,如油炸紅薯、油燜紅薯等,雖然這樣吃很美味,但是紅薯所附帶的油脂熱量遠遠高出紅薯本身的熱量。

  3.吃多了。紅薯中碳水化合物的含量與米飯很接近,如果你真的將它當成沒有熱量的食物,不停的食用,那么不增肥都很難。畢竟在貧窮年代,它養(yǎng)活了一大批人。

  怎么吃才能更好的減肥?

怎么吃才能更好的減肥

  首先,紅薯是一種極富有營養(yǎng)的食物。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,如果將2.5千克的新鮮紅薯,折算成0.5千克的糧食,其中蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),遠遠超過大米、面粉。而且紅薯蛋白質(zhì)的組成也比較合理,人體必需氨基酸含量高。

  而想要通過吃紅薯減肥,可以采用以下做法:

  1.紅薯代替主食或參入主食中

  如可以食用蒸紅薯、紅薯飯、紅薯面條等。既能夠吃飽,又可以降低食物總熱量,而且充分利用紅薯中的膳食纖維和抗性淀粉。

  2.紅薯搭配蔬菜和高蛋白食物

  吃太多紅薯,容易發(fā)生“燒心”的現(xiàn)象,適量的搭配莖葉蔬菜,可以改善。同時由于紅薯屬于植物性食物,蛋白質(zhì)含量不足以滿足身體需求,而減肥也需要有蛋白質(zhì)的參與,所以要搭配著魚肉、雞肉等高蛋白食物食用。

  吃紅薯,還得注意這幾件事!

  1.別空腹吃紅薯,尤其是有胃潰瘍、胃酸分泌過度人群要少吃,因為紅薯會刺激胃酸大量分泌,引起不適。

  2.避免吃太多,一般每日100-200克即可,吃多容易脹氣。

  后建議采用紅薯煮粥食用,可以緩解脹氣不適感。

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紅薯減肥嗎 紅薯的營養(yǎng)價值 
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