人為什么要吃鹽 這些人吃鹽不能超量(2)

  高血壓的病人吃得太咸,大量的鹽分攝入,透過腸粘膜首先進入血壓循環(huán)之中,血液中的鹽分高了,必需要吸收水分來稀釋它,所以人便會覺得口干,于是便大量地喝水,這些水分進入血液中,便使得血液的量擴張了起來。于是血壓便會升高。并不是說高血壓的病人不能喝水,因為如果血液中沒有過量的鹽,水分便不能在其中保留,很快經(jīng)腎臟作為尿被排泄出去了,而血中鹽分過高的情況則不同了,鹽把水分保留在血液中增高了血壓。所以高血壓的病人不能吃得太咸,道理便在于此。

  高血壓久久不能控制的話,會引起心、腦、腎臟的并發(fā)癥,單說腦的并發(fā)癥——中風就是一個嚴重危害我國人民生命健康的疾病,如果以單病種而論便是嚴重危害我國人民生命的第一大病。預防中風的關鍵是預防高血壓,控制高血壓,減少鹽的攝入對我國國民來說已經(jīng)是刻不容緩了。

  三、胃癌在鹽消耗量高的地區(qū)高發(fā)

胃癌在鹽消耗量高的地區(qū)高發(fā)

  鹽攝入過多的危害豈止高血壓。我國人民的胃病發(fā)病率極高,有人估計我國人民一生中患過胃炎或十二指腸潰瘍的至少占20%。上腹部不適的人作胃鏡檢查,十有八九都患有胃炎。胃炎、胃潰瘍的病因也很多,胃酸分泌過多,幽門螺旋桿菌感染都是重要的病因。病理學家把胃炎、胃潰瘍的病因分為攻擊因子過強、防護因子減弱兩個方面。胃酸過多、幽門螺旋桿菌感染是攻擊因子一方面,而胃粘膜的防護因素減弱則是另一個方面。人們吃東西飽了口福,酸甜苦辣灌下來,胃靠什么來保護它自己呢?胃的粘膜分泌出一層粘液涂在粘膜上成為一個絕好的保護膜。

  我們吃的食物過咸,這個保護膜便會受到損傷。這不用做實驗了,買個豬肚子回來,里面的粘液洗不干凈怎么辦?老太太們都知道,抓把鹽一擦、水一沖便洗干凈了。就這么簡單,鹽能破壞胃粘膜的保護膜,使胃粘膜暴露在酸甜苦辣之中,怎能不生病?甚至致癌因子也會長驅直入,胃癌在鹽消耗量高的地區(qū)高發(fā),大概便是這個道理。

  多吃鹽的危害

  多吃鹽的危害,這個常識在生活中并沒有得到普及推廣,所以有很多人不知道其中的利害關系,對于吃鹽,只覺得飯菜好吃可口就行。其實,正是這樣的想法,無形中就讓健康受到了威脅。那么,多吃鹽到底都有哪些危害?

  惹頭疼

  很多人都曾有這樣的經(jīng)驗,吃了一頓豐盛的濃味大餐之后,就容易發(fā)生頭疼的情況。有新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天,結果發(fā)現(xiàn),每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭痛的次數(shù)多1/3以上。無論具體吃哪種食物,只要吃鹽的量多,都會有同樣的反應。這項研究確認,多吃鹽可能與頭痛密切相關。經(jīng)常有頭痛煩惱的朋友們,不妨試試少吃鹽。

  增水腫

  在體內的水分潴留情況和攝入鈉的數(shù)量密切相關。一些血液循環(huán)不好的女性,雖然心臟、腎臟并無疾病,但卻容易發(fā)生輕度的水腫,特別是月經(jīng)來潮之前的幾天,這種情況更為明顯,臉上都看起來腫腫的。激素水平所帶來的水分潴留增加狀態(tài),再加上大量攝入鹽的作用,會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。研究早已發(fā)現(xiàn),高鹽的飲食會促進組織水腫。長期苦于經(jīng)前期綜合征的女性,應當在經(jīng)期之前主動控鹽,吃較為清淡的食物。

在體內的水分潴留情況和攝入鈉的數(shù)量密切相關

  害嗓子

  慢性咽炎的人,食物必須清淡。在食用鹽分含量高的食物之后,很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加,嗓子不清。咽喉經(jīng)常發(fā)炎、咳嗽不適的人,都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物,表面鹽分過多的炒貨如炒瓜子、炒花生、加了鹽的各種堅果等,以及薯片之類含鹽高的零食也都要少吃。

  損皮膚

  吃鹽多的時候,由于滲透壓的作用,身體組織的水分會減少,排出身體的水分會增加,也不利于皮膚的保水。因此,少鹽飲食是改善皮膚質量的一個重要措施。很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺皮膚舒服,并不是因為果蔬汁有什么神奇作用,而很大程度上是因為她們日常飲食的鹽分過多。

  促胃癌

  和加鹽少的食物相比,鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度,使它對胃壁的保護作用下降,食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁,因而會促進多種胃病的發(fā)生。流行病學調查表明,鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說,飲食清淡少鹽是有利于預防胃癌的因素。

  結語:以上就為大家介紹了有關吃鹽的小知識,人體一來不能缺少鹽分,但是過量食鹽對身體只有害處沒有好處,所以,不要覺得飲食口味重點沒大礙,如果長期如此,只會給健康帶來威脅。在此,也提醒大家,如果飲食習慣存在誤區(qū),不妨盡早改正哦。

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