人人都想要一個聰明的頭腦，但這并不是一件容易的事情。因此，很多人會采取措施來補腦，通過飲食補腦是常見的方法。那么，吃什么補腦呢?健腦的方法有哪些?下面就跟小編一起來看看吧。
吃什么補腦
花生
花生當中含有卵磷脂和腦磷脂，這是神經系統(tǒng)需要的物質，可以延緩腦功能衰退，防止腦血栓。經常是些花生可以改善血液循環(huán)，增強記憶力。
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
魚類
魚類還含有優(yōu)質的蛋白質和鈣，淡水魚當中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，對腦動脈血管沒有危害，可以保護腦血管，促進大腦細胞活動。
雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于當?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。
