吃什么補(bǔ)蛋白質(zhì)最快 要不要花錢(qián)買(mǎi)蛋白粉

  蛋白質(zhì),雖然只占我們體重的18%左右,但卻是身體中至關(guān)重要,不可缺的物質(zhì)。

  蛋白質(zhì)的5大作用:

  第一,維持人體組織的生長(zhǎng)和修復(fù)、更新;

  第二,參與身體免疫力的形成,人體的白血病、淋巴細(xì)胞、免疫球蛋白、巨噬細(xì)胞等,可能每周更新一次,只有在蛋白質(zhì)充足的條件下,才能讓免疫系統(tǒng)增強(qiáng),甚至在必要時(shí)增強(qiáng)百倍。

  第三,參與激素的調(diào)節(jié),如胰島素便由氨基酸分子合成,生長(zhǎng)激素由191個(gè)氨基酸分子合成。

  第四,構(gòu)成人體,參與骨架、骨骼、血管、韌帶的構(gòu)成,保護(hù)大腦。

  第五,提供人體活動(dòng)的能量,人體能量消耗一般按照糖、脂肪、蛋白質(zhì)的順序。

  缺乏蛋白質(zhì)會(huì)有哪些表現(xiàn)?

  消瘦、毛發(fā)粗糙、體重減輕、發(fā)育停止、食欲不振、血壓下降、水腫、抵抗力差、易感染等。

  導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失的途徑

  蛋白質(zhì)的缺乏一般是由于其他疾病引起,首先,蛋白質(zhì)的吸收障礙,如腹瀉、食管狹窄。

  其次,蛋白質(zhì)的合成障礙,一般見(jiàn)于肝臟疾病,如肝硬化、慢性肝炎。

  再者,蛋白質(zhì)消耗過(guò)多引起,如失血、燒傷、、腫瘤、腎病綜合征等。

  吃什么補(bǔ)蛋白質(zhì)快?

  食物中的任何蛋白質(zhì),進(jìn)入人體之后,只有轉(zhuǎn)變?yōu)榘被岵艜?huì)被吸收,人體吸收氨基酸之后,再經(jīng)過(guò)肝臟合成為人體所需的蛋白質(zhì)。

  所以,想要補(bǔ)充蛋白質(zhì),食物蛋白質(zhì)中的氨基酸模式越接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式,越容易被吸收,補(bǔ)充蛋白質(zhì)也快,這也稱(chēng)之為優(yōu)質(zhì)蛋白。

  1.補(bǔ)充動(dòng)物蛋白,選擇瘦肉

  動(dòng)物蛋白質(zhì)氨基酸結(jié)構(gòu)更接近人體,可以選擇牛肉、豬瘦肉、雞肉、魚(yú)肉。

  2.補(bǔ)充植物蛋白

  植物蛋白中,以大豆蛋白質(zhì)接近人體,平時(shí)可以多食用豆制品。

  3.食用雞蛋

  蛋類(lèi)的蛋白質(zhì)也屬于動(dòng)物蛋白,如雞蛋、鴨蛋等。

  4.食用堅(jiān)果

  補(bǔ)充蛋白質(zhì)要多樣化,日??蛇x擇杏仁、腰果、花生等。

  5.喝牛奶

  有必要吃蛋白粉嗎?

  原則上人體每天攝取30g蛋白質(zhì)就可以滿(mǎn)足需求,補(bǔ)充蛋白質(zhì),成人按照每天0.8g/kg,如果選擇植物蛋白,建議成人每天1.16g/kg補(bǔ)充。

  現(xiàn)代推薦女性每天補(bǔ)充65g蛋白質(zhì),男性每天補(bǔ)充75g蛋白質(zhì),而我國(guó)的飲食習(xí)慣中,蛋白質(zhì)占有率為15%左右,基本滿(mǎn)足身體需求,所以并不需要額外的補(bǔ)充蛋白質(zhì),只要注意飲食合理即可。

  所以,不需要購(gòu)買(mǎi)蛋白粉。如果蛋白質(zhì)補(bǔ)充過(guò)量,還可能引起肝腎負(fù)擔(dān),甚至是肥胖。

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吃什么補(bǔ)蛋白質(zhì)最快 蛋白質(zhì)的作用 
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