日本飲食必備的一種菜 爸媽吃了更長壽

  正宗的日本飲食中總會有一碗大醬湯,又被稱為味增湯,這湯中少不了的就是裙帶菜。裙帶菜是什么?不少人會把它當(dāng)成是海帶,因此身邊有些朋友去吃日式料理時會戲稱自己今天去喝“日本海帶湯”了。

中老年人幾乎頓頓離不開

  裙帶菜做成的大醬湯是很受日本人歡迎的,尤其是中老年人幾乎頓頓離不開裙帶菜。研究發(fā)現(xiàn)日本人平均壽命如此長與常喝裙帶菜湯有密切聯(lián)系。

  裙帶菜中含有這么多好東西

裙帶菜中含有這么多好東西

  裙帶菜中的鈣含量大約是牛奶的十倍,堪稱是補(bǔ)鈣之王。而海帶中的鋅含量也是不容小覷,它比牛肉的鋅含量還要高出三倍??茖W(xué)家曾做過一項檢測,發(fā)現(xiàn)裙帶菜中的含鐵量超過菠菜幾十倍。因而裙帶菜的營養(yǎng)價值是非常高的。

  裙帶菜不僅僅被用于飲食,有不少制藥公司都會以裙帶菜為原料,從中提取褐藻酸。

  裙帶菜特別適合中老年人

  裙帶菜曾經(jīng)是日本皇室和貴族專享的貢品,享用裙帶菜的美味與營養(yǎng)是身份的象征。裙帶菜中豐富的植物纖維素能夠刺激腸胃蠕動,在促進(jìn)消化的同時還能柔軟糞便,防止便秘,因此裙帶菜對腸胃功能逐漸減弱的中老年人有很大好處。

  此外,老年人的味蕾也會慢慢退化,如果飯菜口味不夠“重”,總感覺嘴里沒味道,無形之中就會增加了食鹽的攝入。食鹽過量會增加身體負(fù)擔(dān),加大了中老年人患上心腦血管疾病和癌癥的風(fēng)險。

  上了年紀(jì)的人若堅持食用裙帶菜,裙帶菜中的有效成分能夠幫助調(diào)節(jié)血壓,同時還能減少人體對鹽分的吸收,有效降低疾病發(fā)生的風(fēng)險。

  目前還有研究稱過酸體質(zhì)的人更易患上癌癥,而裙帶菜能夠改善人體過酸的體質(zhì),防止癌癥。盡管這一說法目前還沒有得到證實,但從這一點可以反映出科學(xué)家們對裙帶菜的肯定以及抱有的期望。

  裙帶菜和海帶傻傻分不清?

  海帶的葉片比裙帶菜厚多了,兩者的外形也有很大區(qū)別。裙帶菜之所以有此名稱,主要是它的外形就跟仙女們飄來飄去的裙帶一樣。更重要的是,海帶本身就有很高的營養(yǎng)價值,而裙帶菜的營養(yǎng)價值可比海帶高多了。

  裙帶菜不是日本人的專利,長壽更不是日本人的專利。老年人多吃裙帶菜,好處良多,根本就不用擔(dān)心長壽不長壽的問題。

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裙帶菜和海帶的區(qū)別 裙帶菜是什么 裙帶菜的功效 
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