中午沒(méi)事的時(shí)候和一個(gè)朋友聊天問(wèn)她中午吃了什么。她說(shuō)西紅柿、雞蛋、面。本以為是西紅柿雞蛋煮面條。后來(lái)她告訴我是生吃西紅柿、煮白水蛋和啃方便面。
理由是做個(gè)蛋湯,得洗鍋、洗碗、開(kāi)火、開(kāi)抽油煙機(jī),吃完了還得刷碗、刷鍋,還得用洗滌劑,麻煩!
細(xì)想一下,也確實(shí)是這樣的,一個(gè)人開(kāi)火浪費(fèi)又麻煩,那么有沒(méi)有不開(kāi)火又可以吃的健康的食物呢?
1.綠豆粥
綠豆難以煮爛是眾所周知的,還不開(kāi)火,那不等于生吃嗎?妙招在下面:
先將綠豆洗凈,放入剛剛漫過(guò)的水,放冰箱中凍著。想吃時(shí)取適量和大米洗凈,放入保溫杯中,倒入沸騰的開(kāi)水,燜半天即可食用。這里的關(guān)鍵是綠豆得是凍過(guò)的,而且保溫杯要好。
2.西紅柿雞蛋面
這次是真的熱乎乎的面條,而不是啃方便面。
將西紅柿切片放入大碗中,倒入開(kāi)水、打入雞蛋,放面餅和調(diào)味料等。一同放入微波爐高火8分鐘左右,味道和煮出來(lái)的面條沒(méi)差別。注意先給雞蛋扎幾下。
3.吃雞腿
先吃肉又不想開(kāi)火也簡(jiǎn)單,購(gòu)買雞腿時(shí)請(qǐng)阿姨剁成塊,回家后洗凈,用白酒、老抽、耗油、鹽和食用油拌勻后,直接放入微波爐中高火加熱5分鐘即可,當(dāng)然愛(ài)吃酸甜口的還可用蜂蜜和醋調(diào)味。
4.煎雞蛋
早晨匆忙到來(lái)不及吃早餐?其實(shí)只要一分鐘就能做好早餐!
空盤子內(nèi)涂上一層食用油,打入兩個(gè)雞蛋,在雞蛋黃上戳幾下。用保鮮膜覆蓋之后放入微波爐,高火1分鐘,煎蛋便好了。愛(ài)吃老一點(diǎn)的,可以再加熱30秒。配上水果、面包就是完美早餐了。
5.堅(jiān)果沙拉
將各種可以做沙拉的蔬菜切碎,撒上杏仁、花生或核桃碎,再澆上酸奶即可。可以配面包一同食用。
6.燕麥粥
購(gòu)買什錦燕麥,用牛奶沖泡后即可食用,也可以微波加熱后食用,配上水果營(yíng)養(yǎng)更均衡。
7.三明治
只要是西點(diǎn)商店,必定可以都買到土司,用土司夾著火腿、煎蛋、生菜、西紅柿片,再配上番茄醬和沙拉醬便是集碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維于一體的健康美食。簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)不單一。
8.豆腐羹
將雞蛋打入碗中,打散,倒入切丁的內(nèi)酯豆腐,可以放入少量的溫水,放入微波爐中高火2分鐘,取出放入生抽,再次高火2分鐘,出國(guó)后淋上麻油即可。
減肥期間、食欲不振、病后沒(méi)胃口等都可以食用。一個(gè)人的美食就這么簡(jiǎn)單!
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