春季是萬物復蘇的季節(jié),也是食補的季節(jié),那么春季吃什么可以幫助我們清火降脂呢?春季飲食怎么安排比較好呢?今天就為大家介紹一下!下面大家就跟著我一起來看一看春季吃什么吧!
吃它清火降脂樣樣行錯過要等一年
1.蘆蒿
春天正是吃蘆蒿的好時候。蘆蒿有白、青、紅三種,我們常吃的是青蘆蒿,它有很豐富的營養(yǎng)價值,而且還能清火降脂。
蘆蒿是一種高蛋白低脂肪的蔬菜。同時,由于蘆蒿中含有一種芳香油,因此具有獨特風味,能起到健脾胃、化痰熱、助消化的功效。
水生的蘆蒿性涼,味甘,可以平抑肝火,適宜春天養(yǎng)肝護肝。清爽的口感還可以預防咽喉疼痛并緩解燥火導致的便秘。另外,蘆蒿中總黃酮含量比較高,對降血壓、降血脂以及對預防心血管疾病均具有一定的食療作用,是一種很好的保健蔬菜。
2.茼蒿
茼蒿有種很清新的香氣,也是春天清火降脂不錯的選擇哦!
茼蒿以前是宮廷里的美味佳肴,所以被稱為皇帝菜。茼蒿的清香氣味是由于它含一種揮發(fā)性的精油,能夠刺激食欲。現(xiàn)在氣溫回暖,很多人食欲不振,吃點茼蒿能起到開胃健脾的作用。古書中記載,茼蒿可以“安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲,利腸胃?!钡磔镏械姆枷憔陀鰺嵋讚]發(fā),可以慢火氽湯,或者稍微焯一下后涼拌。
菜市場往往有兩種茼蒿,味道差不多。只不過一種的葉子稍大,有花瓣般圓潤的輪廓,這種茼蒿主要吃葉兒;還有一種,桿子是亮點,附帶點綠葉,如果好吃嫩桿的人,可以選擇這種茼蒿桿兒。
3.蠶豆
蠶豆中含有大量蛋白質(zhì),在日常食用的豆類中僅次于大豆,并且氨基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆中還含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,有增強記憶力的健腦作用。
蠶豆中的維生素C有延緩動脈硬化的功效,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
4.豌豆
新鮮豌豆蛋白質(zhì)不僅含量豐富,而且質(zhì)量好,包含人體所必需的各種氨基酸,經(jīng)常食用對孩子的生長發(fā)育會大有益處。新鮮豌豆中富含的粗纖維,具有清腸、降低膽固醇、防癌的作用。
豌豆所含的鈣和磷在豆類食物中較低,因此烹飪時要選高鈣的配菜,如豆制品、小白菜、油菜等,不僅可口,也豐富了營養(yǎng)。吃豌豆盡管好處很多,但多吃會引起腹脹,每次不宜超過50克。
5.蘆筍
蘆筍嫩莖中富含維生素和礦物質(zhì),尤其是維生素C,其含量達到45毫克/百克,比橙子、橘子都要高。常吃可增強機體免疫力,預防感冒,對牙齦腫脹、出血也有一定的緩解作用。蘆筍中鉀、皂苷等物質(zhì)有調(diào)節(jié)血脂、血壓的作用。
蘆筍看起來硬硬的,但吃起來很柔嫩,有點青草味。小編推薦一道保留原味的做法——上湯蘆筍,只需將蘆筍切段后焯水,再淋上雞湯即可。
春天吃什么養(yǎng)生補氣