又到一年春節(jié)時，相信各種魚肉是必不可少的。但問題是每天這么大魚大肉，體重上來了，“三高”也來了。過年要吃得健康已成為越來越多的人關(guān)注的話題。
值此春節(jié)之際，小編為大家推薦下面幾種“紫色食物”，讓大家在紅火過大年的同時，也能吃得健康，吃出年輕。
紫色食物是個什么東東?
顧名思義，紫色食物就是外觀呈現(xiàn)紫色的食物。這些食物的“紫”是食物中含有大量花青素造成的。
說起花青素，很多人一頭霧水：花青素這東西有啥用呀?花青素作用可不小，不僅能夠抗氧化，它在降低血壓、美容養(yǎng)顏、改善視力等方面顯示出了不容小覷的功效呢。因此，春節(jié)多吃點紫色食物會讓你更加年輕、更加光彩照人。
春節(jié)容易獲得的紫色食物有哪些?
1、火龍果——果皮是花青素的主力軍
火龍果是一種低能量、高膳食纖維的優(yōu)質(zhì)水果。它在夠預(yù)防便秘、降低膽固醇方面有奇效。其含有的大量的維生素c和鐵能夠美白皮膚、補血養(yǎng)顏，是女性滋補的上佳水果。
有的人吃火龍果只是吃中間的白色部分，其實這種吃法會浪費火龍果內(nèi)側(cè)果皮中的大量花青素。所以吃的時候不應(yīng)該剝皮剝的太過徹底，以防營養(yǎng)浪費。
需要提醒大家的是火龍果屬于涼性水果，體質(zhì)偏寒、濕氣較重的人群應(yīng)該少食為宜。
2、茄子——涼拌茄子味道佳又健康
茄子作為常見的居家食物，春節(jié)期間隨隨便便就能獲得。茄子皮中含有較多維生素p，老年人多連皮吃對防治高血壓等血管類疾病有一定功效。而其中含有的葫蘆巴堿以及膽堿能夠在一定程度上降低膽固醇，是“三高”人群的理想食物。動物實驗證明，茄子中豐富的龍葵堿可以對消化道腫瘤有一定程度的抑制作用，具有較高的抗癌效果。
吃茄子時應(yīng)注意：高溫對茄子的營養(yǎng)成分破壞多，所以涼拌食用佳。
3、藍莓——“超級水果”的養(yǎng)生作用也超級
藍莓是近幾年才在中國興起的食物，素有“超級水果”的稱號。藍莓中富含的類黃酮能夠提高記憶力，增強腦活力。糖尿病患者定量吃藍莓可以幫助調(diào)節(jié)血糖水平，對血糖過高有一定的改善作用。藍莓中大量的花青素可以遏制腫瘤生長，抗癌效果不亞于茄子。而其中含有的微量元素錳則能對骨骼發(fā)育起到重要的促進作用。
對于春節(jié)期間吃的過多擔心發(fā)胖的人群來說，藍莓中的多酚類物質(zhì)可以分解脂肪，又由于其熱量低不易堆積脂肪，簡直就是減肥人群的良品。
“紫色食物”營養(yǎng)豐富，在多領(lǐng)域有顯著效果，實在是春節(jié)吃飯喝酒、朋友應(yīng)酬必備食材。在此小編祝大家過個紅紅火火、大紅大紫的金雞年。
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