會(huì)養(yǎng)生的宗教非道家莫屬了，太極拳、氣功、吐納養(yǎng)生等都與道家有關(guān)，而道家中還有四秘菜一說(shuō)，白菜便是四秘之一，常吃不僅可以清腸道，對(duì)咳嗽、美容、養(yǎng)肺、養(yǎng)胃都有作用。
多吃白菜的7種功效
1.補(bǔ)水：白菜中含水量高達(dá)95%左右，解渴、生津，不愛(ài)喝水的人群食用白菜也能起到補(bǔ)水作用。
2.補(bǔ)鈣：白菜還是富含鈣的蔬菜，并且富含鐵、鉀等礦物質(zhì)，可以補(bǔ)鈣與促進(jìn)鈣吸收。
3.清熱降火：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為白菜的性味微寒、甘，具有清熱生津、降火的作用。秋冬季節(jié)經(jīng)常食用可以調(diào)理陰虛火旺導(dǎo)致的咽干、口臭、眼睛干澀與牙齦出血。
4.利尿：中醫(yī)認(rèn)為白菜有利小便的作用，小便容易赤黃人群可以多吃。同時(shí)，白菜中含有豐富的鉀元素，可促進(jìn)鈉代謝，降血壓與維護(hù)心血管健康。
5.止咳：在《本草綱目拾遺》中記載白菜汁有“和中止嗽”的作用，可以清熱化痰，適合秋冬發(fā)生的感冒、咳嗽、支氣管炎和發(fā)熱口渴等。
6.美白養(yǎng)顏：白菜中維生素C、維生素B含量遠(yuǎn)高于梨子與蘋(píng)果，具有防黑色素沉著、美白、防皮膚粗糙的作用。
7.潤(rùn)腸通便：白菜中果膠與不溶性膳食纖維可以通便，同時(shí)水分足，可以潤(rùn)腸道。白菜功效這么多，下面為大家推薦幾種簡(jiǎn)單的食譜。
推薦白菜食譜
白菜燉豆腐：原料只需要白菜一顆、豆腐一塊、調(diào)味料。白菜與豆腐切塊后分別放入開(kāi)水中煮開(kāi)，之后放入鍋中，加調(diào)味料、高湯煮熟即可。豆腐、白菜與湯的味道溶為一體，補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)與膳食纖維，又不含太多油脂與鹽分。適合三高與減肥人群。
開(kāi)陽(yáng)白菜：原料為火腿、白菜、蝦米、木耳等，除蝦米外所有食物切絲，蝦米炒香之后，將白菜、木耳入鍋中炒熟、調(diào)味、裝盤(pán)，放上炒香的火腿，香菜。原料可多變，味道鮮美，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，潤(rùn)腸道。
白菜卷：以白菜葉與肉餡為原料，白菜葉在開(kāi)水中燙軟，再將調(diào)味過(guò)后的肉餡包入菜葉中，整齊的放在盤(pán)子中，后隔水蒸7-8分鐘，可蘸醬汁食用。食物不油膩，葷素搭配，外表美觀，可誘導(dǎo)孩子多吃蔬菜。
白菜的食用沒(méi)有局限，還可以榨汁、做餡、生吃以及腌制。但是白菜出現(xiàn)腐爛、保存時(shí)間長(zhǎng)、腌制時(shí)間短、白菜葉子發(fā)生霉變以及吃剩的白菜，都不宜食用。
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