目前唯一有點(diǎn)近似功能性飲料的，就是在去年年底頒布實(shí)行的《飲料通則》里面提及到的“運(yùn)動(dòng)飲料”和“特殊用途飲料類”?！斑\(yùn)動(dòng)飲料”的定義是，營(yíng)養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn)的飲料。而“特殊用途飲料類”的定義是：通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量，或加入具體特定功能成分適應(yīng)某些人群需要的飲料。至于這些特定功能成分的東西，到目前為止，是按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定能用的用量來(lái)添加。而在《飲料通則》里則是待定，也就是尚未有明確規(guī)定的意思。
如果消費(fèi)者要找有明確的、被驗(yàn)證過(guò)是有效的保健功能飲料，那么一是選購(gòu)那些產(chǎn)品包裝上都有一個(gè)類似草帽的圖案標(biāo)志，上面寫有“保健食品”字樣的保健飲料;一是選擇那些在包裝上都有批準(zhǔn)文號(hào)，寫有“衛(wèi)食健字×××第×××號(hào)”的產(chǎn)品。
功能性飲品可令你提神醒腦，補(bǔ)充能量，恢復(fù)體力……是都市繁忙人的救星?自從早前的“可卡因門”事件后，很多人都開始重新審視功能性飲料。它們的配方由誰(shuí)設(shè)計(jì)，有沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)?里面的成分是否真的具備所說(shuō)的效果?在沒(méi)有具體的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)之下，只能說(shuō)是一團(tuán)迷霧，等待時(shí)間的驗(yàn)證。
功能性飲料分兩大類
功能性飲料在廣義上包括運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。不過(guò)在現(xiàn)在的市場(chǎng)上，通常被大家認(rèn)可的分類則為兩大類：補(bǔ)充型和功能型。補(bǔ)充型的作用是有針對(duì)性地補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)時(shí)丟失的營(yíng)養(yǎng)。包括含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，能夠及時(shí)補(bǔ)充人體因大量運(yùn)動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)(鹽分)，使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。而功能型飲料是通過(guò)在飲料中添加維生素、礦物質(zhì)等各種功能因子，使之具有某種功能，以滿足特定人群的保健需要。
功能性飲品可令你提神醒腦，補(bǔ)充能量，恢復(fù)體力……是都市繁忙人的救星?自從早前的“可卡因門”事件后，很多人都開始重新審視功能性飲料。它們的配方由誰(shuí)設(shè)計(jì)，有沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)?里面的成分是否真的具備所說(shuō)的效果?在沒(méi)有具體的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)之下，只能說(shuō)是一團(tuán)迷霧，等待時(shí)間的驗(yàn)證。
加維C飲料：不如直接吃水果
近流行的一個(gè)熱潮，維C飲料異軍突起，而且價(jià)格比普通的飲料都來(lái)得貴。其實(shí)是否就真的像廣告上所說(shuō)的，“喝它就像吃水果”?從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，維C具有可以促進(jìn)骨膠原的生物合成、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝、增強(qiáng)肌體免疫力等功能，是人體每日必需的微量元素。在出汗較多、水溶性維生素?fù)p失較多的夏日，適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素C有益健康。不過(guò)根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的人體每日維生素C攝入量高限數(shù)據(jù)顯示，人體每日攝取維生素C不得高于1000毫克的，如果攝入量過(guò)大，則造成人體維C中毒或維C依賴。
功能性飲品可令你提神醒腦，補(bǔ)充能量，恢復(fù)體力……是都市繁忙人的救星?自從早前的“可卡因門”事件后，很多人都開始重新審視功能性飲料。它們的配方由誰(shuí)設(shè)計(jì)，有沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)?里面的成分是否真的具備所說(shuō)的效果?在沒(méi)有具體的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)之下，只能說(shuō)是一團(tuán)迷霧，等待時(shí)間的驗(yàn)證。
那么是否就意味著維C飲料可以任喝無(wú)妨呢?有業(yè)內(nèi)人士透露，其實(shí)維C在飲料中更多是被作為口味調(diào)節(jié)來(lái)使用的，連在碳酸飲料中也可以找到它。至于維C飲料中的維C，有營(yíng)養(yǎng)師表示，其實(shí)維C本身就是一種水溶性維生素，如果真想喝加了維C的飲料，自己在家都可以做到，只要把維C片和果汁飲料合在一起就得了。
