中午吃飯可以是每天必做的事情，因為吃飯可以幫助我們很好的保護(hù)身體，而午餐作為一日三餐之中重要的一餐，其作用更是十分明顯，但是許多人在生活中吃午餐的方法都存在一定的誤區(qū)，如果沒有注意，就會導(dǎo)致健康受損。吃午餐還有誤區(qū)?這是當(dāng)然的，譬如吃午餐咀嚼的方式。
午餐的咀嚼方式對于身體健康有著很大的影響，吃飯時狼吞虎咽不會有任何好處，反之，細(xì)嚼慢咽對于食物消化吸收、預(yù)防疾病都有很好的促進(jìn)效果。因此細(xì)嚼慢咽才是正確的午餐方式。
一、避免血糖上升
午餐之后血糖上升一直是人們?yōu)榭鄲赖囊患虑椋绕涫浅燥埐唤?jīng)過咀嚼，血糖上升的速度更會大大增加，嚴(yán)重的甚至?xí)屓嘶忌细哐沁@種病癥，所以想要避免高血糖，狼吞虎咽是不可取的。
而細(xì)嚼慢咽則可以控制血糖，因為血糖值從吃飯開始15分鐘至30分鐘達(dá)到峰值，如果吃的過快會讓身體難以調(diào)節(jié)，從而出現(xiàn)高血糖，細(xì)嚼慢咽則可以減緩大腦反應(yīng)時間，讓身體能夠更好的調(diào)節(jié)血糖，避免高血糖的出現(xiàn)。
二、殺菌作用
我們都知道食物之中存在很多細(xì)菌，人體如果大量攝入這些細(xì)菌，就會出現(xiàn)腹瀉等疾病，而沒有經(jīng)過咀嚼，食物中的細(xì)菌難以被消除，會讓身體攝入這些致病細(xì)菌，所以容易導(dǎo)致疾病出現(xiàn)。
而我們的唾液有很好的殺菌消毒作用，細(xì)嚼慢咽的吃飯方式能夠讓食物額唾液混合更充分，因此可以消除食物中的細(xì)菌，幫助人保護(hù)身體。
三、增強(qiáng)記憶能力
我們都知道經(jīng)常動腦可以鍛煉記憶能力，而咀嚼可以促進(jìn)頭部血液循環(huán)，刺激腦部主管記憶力的部分，讓記憶能力變強(qiáng)。尤其是對于兒童來說，大腦還在發(fā)育時期，通過這種吃飯方式無疑能夠促進(jìn)大腦更好的發(fā)育，讓記憶能力更強(qiáng)。
當(dāng)然，細(xì)嚼慢咽的吃飯方式對于成年人也是有作用的。因為這種吃飯方式可以刺激大腦，延緩記憶力下降，能夠有效預(yù)防老年癡呆癥這一疾病，所以吃飯一定要細(xì)嚼慢咽才可以。
四、讓消化更輕松
許多朋友都有積食不化這種情況，而會出現(xiàn)這一癥狀，往往是由于食物沒有經(jīng)過充分咀嚼，大塊的食物在胃中難以消化導(dǎo)致的，此外，食物沒有經(jīng)過咀嚼大塊食物在消化之后，很容易導(dǎo)致便秘這種疾病出現(xiàn)，所以需要多做留意。
而細(xì)嚼慢咽的吃飯方式，能夠讓食物和唾液充分混合，在這一過程中，唾液便會開始分解消化食物，將食物攝入腹中之后，因為食物被完全切碎變的十分細(xì)膩，又經(jīng)過唾液第一次分解之后，胃部很容易將之消化。
