身體腸道的健康,才能讓我們少生病,那么吃什么對腸道好呢?很多的食物都有保護(hù)腸道的作用,如酸奶、蘋果等。腸道也有自己喜好的食物,因此飲食中要多加注意。那么具體對腸道好的食物有哪些呢?又有哪些有害腸道的食物呢?一起來看看吧。
食物可以通過腸道的菌群來影響人體的健康,“伺候”好腸道,可以不被便秘所困擾,這樣才會(huì)有一個(gè)健康的身體。下面小編就盤點(diǎn)一些吃什么對腸道好的食物。
粗雜糧:把一半白米面換成雜糧
粗雜糧
要讓腸道舒服,先得壯大腸道益生菌的隊(duì)伍。益生菌喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物,全谷雜糧首當(dāng)其沖。但看看我們的飯碗,幾乎都是白米飯、白饅頭。
從主食中攝入的膳食纖維無法與二三十年前相比,據(jù)統(tǒng)計(jì),近年來居民膳食纖維攝入量約為15克,達(dá)不到20~30克的推薦量。
把家里的一半白米白面換成粗雜糧。每次多選擇幾種雜糧,放進(jìn)壓力鍋中煮成粥食用;或者將豆子提前浸泡8~12小時(shí),雜糧可以泡2~4小時(shí),之后煮成雜糧粥,既易煮爛,又容易消化。
薯豆類:干豆做主食,鮮豆做配菜
薯豆類
紅薯中可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富,吃不慣雜糧飯,將紅薯、土豆切成小塊和米飯蒸熟,避免主食營養(yǎng)太過單一。
四季豆、紅豆、大豆中的膳食纖維比薯類還多,黃豆中還有促進(jìn)益生菌繁殖的寡聚糖。嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纖維,做配菜吃不錯(cuò)。
根莖類:牛蒡、胡蘿卜做蔬菜湯
根莖類
芹菜、牛蒡、胡蘿卜等根莖類蔬菜腸道也喜歡,尤其是牛蒡,有“東洋參”的美譽(yù),含有豐富的粗纖維,幫助排便。制作素湯,牛蒡、胡蘿卜是好食材,燉煮后稍微調(diào)味,清淡好喝。
蘋果、橙子、火龍果、獼猴桃等水果中都含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠人體所需的膳食纖維,對腸道的健康和預(yù)防癌癥都有一定的積極作用。
海藻類:涼拌做湯,鮮美營養(yǎng)
海藻類
裙帶菜是高膳食纖維、低脂肪及富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)質(zhì)海菜。鎂、鈣、碘等微量元素含量較豐富,還含有海藻膠等可溶性膳食纖維。
石花菜也是很好的海藻類食物,植物膠含量很高,在腸道中能吸水膨潤,對緩解便秘很有好處,老年人可以多吃點(diǎn)。
海白菜鈉含量較高,吃之前在水里泡一會(huì),沸水焯一下,擠干水分切碎,加鹽、醬油、蒜泥、香油等拌勻。做成海帶湯、紫菜湯、海白菜蛋花湯也很不錯(cuò)。
對腸道好的食物
1、香蕉
香蕉有助于恢復(fù)腸道功能,特別腹瀉或醉酒之后。香蕉能恢復(fù)人體電解質(zhì)和鉀,其中富含的纖維素有助于消化。建議每天吃一根香蕉。
2、白菜
白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等,白菜中的纖維素可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營養(yǎng),通便很有效。
3、豆類
豆類中含有大量的非水溶性膳食纖維,能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間,預(yù)防便秘,降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂,它是分解油脂的“高手”,能夠促進(jìn)脂肪代謝。