春日吃這物輕松幫腎臟排濕毒

  在這溫暖的春季里,由于身體從寒冷的冬季過度而來的,所以體內(nèi)存有著一定的濕氣毒素,而想要幫助腎臟排除濕毒那就可以食用一些芹菜,因為芹菜的功效不僅可以排毒解濕,還能降壓抗癌。那么芹菜怎么做好吃呢?如何挑選芹菜呢?一起來看看吧。

  芹菜,屬與傘形科的植物。包括水芹、旱芹、西芹三個種類,但這三種芹菜的功效都是相近的,藥用是以旱芹為佳。

  芹菜是一種不怕冷的蔬菜,天太熱了反而長不好。我們在初春吃到的芹菜,是頭一年秋天就種下的,是四季芹菜中生長期長的一茬,因而藥性也相對好。

  西芹雖然吃起來是脆嫩的,但是它的保健功效比旱芹和水芹就差很多了。旱芹也就是市場上普遍常見的那種芹菜,其藥性是強的。

旱芹也就是市場上普遍常見的那種芹菜

  人們常說芹菜降血壓,其實旱芹降壓的效果才好,水芹是偏于降血糖的。

  水芹主入肺經(jīng),可以調(diào)理咳嗽。旱芹主入肝經(jīng),在春天吃幫助肝臟排毒,又能降血壓。

  春天是高血壓的朋友要特別注意的季節(jié),特別是肝陽上亢型高血壓。這是一種常見的類型。這類人群臉色常漲得紅紅的,脾氣比較急。春天陽氣一生發(fā),血壓更容易升高,人會頭暈難受。建議平時有這種困擾的朋友開春多吃旱芹。

  吃旱芹要吃葉子,降血壓的效果好。鮮嫩的芹菜葉,可以不用下鍋,洗干凈墊在湯碗里,把剛燒開的湯倒進去,一燙就熟了,整碗湯都是芹菜的香味。

  做魚的時候也是同樣道理,將嫩芹菜葉墊在碗底,然后把做好的魚連汁兒一起澆上去,那呢就可以使得整碗魚也變得非常香,并且一點腥味兒都沒有。

  芹菜藥性強的部分除了葉子,就是根部和靠近根部的老桿。根部和老桿能幫助腎臟排濕毒。

  芹菜根可以選鮮嫩的,用鹽腌個十幾分鐘,然后涼拌吃。老桿怎么吃呢?切碎了炒酸豆角,或者炒肉末,都很有味道。

  芹菜的具體功效如下

  1、平肝降壓

  芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流,可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng),并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

芹菜含酸性的降壓成分

  2、養(yǎng)血補虛

  芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

  3、清熱解毒

  秋季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

  4、利尿消腫

  芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%,可治療乳糜尿。

  5、防癌抗癌

  芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

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